Fonctions de toutes les vitamines

Fonctions de toutes les vitamines

La fonction de toutes les vitamines dans le corps humain est très étendue et complexe. Vitamines servent des rôles multiples et ils travaillent ensemble pour exécuter de nombreuses fonctions, de la réduction de l'infection à aider le métabolisme. Prenant en quantités insuffisantes de vitamines peut entraîner des carences, et en prenant en quantités excessives peut entraîner des effets toxiques; les deux peuvent causer des problèmes de santé. Un régime alimentaire bien équilibré avec une variété d'aliments est idéal pour fournir le corps avec une quantité appropriée de vitamines dont il a besoin pour fonctionner au mieux de ses possibilités.

Types


Les vitamines peuvent être classés dans une des deux façons - les vitamines liposolubles et les vitamines solubles dans l'eau. Les vitamines A, D, E et K sont des vitamines liposolubles. Ils nécessitent la présence de matières grasses pour leur absorption et sont stockés dans le foie. vitamines hydrosolubles sont la vitamine C et les vitamines du complexe B. Les vitamines B sont la thiamine, la niacine, la riboflavine, B6, B12, acide folique, biotine et l'acide pantothénique. vitamines solubles dans l'eau sont perdus par l'urine et ne sont pas stockées dans le corps.

Fonction


La vitamine A est importante pour la santé des yeux et soutient un système immunitaire sain. Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A et agit comme un antioxydant qui protège le corps contre les radicaux libres. La vitamine D aide à l'absorption du calcium. La vitamine E est aussi un antioxydant, protégeant les cellules saines tout comme le bêta-carotène. La vitamine K est importante pour la coagulation du sang. La vitamine C joue un rôle dans la synthèse des neurotransmetteurs importants dans le fonctionnement du cerveau et du collagène, un composant structurel du corps. Il est important pour la guérison des plaies et agit comme un antioxydant. La thiamine est important dans le fonctionnement du système nerveux, aide à libérer l'énergie de la nourriture que nous mangeons et favorise l'appétit normal. La niacine a une fonction similaire à la thiamine et favorise également la peau saine. La riboflavine est aussi comme la niacine et de thiamine, en plus de promouvoir une vision saine. La vitamine B6 est importante pour le métabolisme des protéines, l'utilisation des lipides et la formation de globules rouges. La vitamine B12 joue un rôle dans la synthèse de matériel génétique, la formation de globules rouges et permet de maintenir un système nerveux sain. L'acide folique prévient les malformations congénitales de la colonne vertébrale et réduit l'homocystéine niveaux. Biotine travaille à libérer de l'énergie à partir des glucides et de synthétiser la graisse. L'acide pantothénique joue un rôle dans la production d'énergie et le développement de l'hormone.

Prévention / Solution


En plus de leurs fonctions dans le corps, les vitamines jouent un rôle important pour la prévention de la maladie. L'action antioxydante de bêta-carotène, la vitamine E et la vitamine C protège les cellules, ce qui réduit le risque de cancer. En outre, les vitamines E et C travaillent main dans la main. Une fois que la vitamine E remplit sa fonction en tant qu'antioxydant, il devient inactive, cependant, la vitamine C a été trouvé à régénérer de la vitamine E. La vitamine A permet de réduire le risque de cécité nocturne. Le rôle de la vitamine D dans la santé des os aide à prévenir l'ostéoporose. L'action de l'acide folique pour réduire les niveaux homocystéine relie à une réduction du risque de maladie cardiovasculaire.

Carence


Alors qu'il est rare de voir des grandes carences en vitamines liposolubles en raison de leur stockage, déficiences légères peuvent se produire avec l'absence d'un régime alimentaire équilibré. Enfants déficients en vitamine D peuvent développer une maladie des os appelée rachitisme. Le manque de vitamine A peut causer des infections intestinales. La carence en vitamine K peut causer des saignements excessifs. Les carences en vitamines solubles dans l'eau sont plus fréquents parce qu'ils ne sont pas stockées. Le manque de vitamine C peut causer une infection et la réduction de la cicatrisation des plaies. Thiamine et la carence en niacine peut causer de la confusion mentale et une faiblesse musculaire. Un apport insuffisant de riboflavine et de vitamine B6 peut provoquer une dermatite. carence en acide folique et vitamine B12 peut causer l'anémie. Bien que rare, la consommation insuffisante de la biotine et l'acide pantothénique cause de la fatigue, des nausées et des crampes abdominales.

Toxicité


Des doses élevées de vitamines peuvent entraîner une toxicité. De la manière opposée à celle de carence, la toxicité des vitamines solubles dans l'eau est rare, mais il se produit parfois dans les vitamines solubles dans les graisses à cause de leur stockage dans le corps. Parmi les vitamines hydrosolubles, des crampes abdominales et des ballonnements peuvent se produire avec des doses élevées de vitamine C, de la fonction hépatique peut être vu avec un apport de niacine élevés et trop acide folique peut masquer une carence en vitamine B12, ce qui provoque souvent une anémie. La surconsommation de vitamine A peut entraîner des symptômes bénins tels que nausées et troubles de la vision, ou des problèmes plus graves tels que le retard de croissance. Trop de vitamine D peut provoquer des nausées, perte de poids, retard de croissance et des dommages aux reins. La vitamine E toxicité est rare, cependant, les symptômes tels que la nausée et des troubles de l'appareil digestif peuvent se produire. Il n'y a pas de symptômes de toxicité signalés avec de la vitamine K.


Articles Liés