Lorsque orties doivent être récoltées?

Orties ont des propriétés nutritives que les pas seulement un remède à base de plantes, mais un "super" substitut pour presque toutes les feuilles vertes dans plusieurs de vos recettes préférées font. Le meilleur moment pour récolter les orties est au début du printemps, mais à manipuler avec prudence, car les tiges de cette plante lui ont valu son nom complet des orties.

Identification


Sauf si vous avez planté des orties dans votre jardin, vous récolterez vos orties par la recherche de nourriture pour eux --- un moyen pratique pour économiser de l'argent à l'épicerie épicerie et de la santé. La recherche de nourriture en toute sécurité exige d'apprendre à reconnaître les plantes à l'état sauvage. Utilisez un livre d'identification des plantes, consulter une source à base de plantes en ligne ou faire un ami herboriste avec vous pour votre première expédition de recherche de nourriture. Nettles amour sol de fumier riche en terres agricoles et près le même genre de bosquets et les bois humides qui soutiennent mûres. La marque distinctive primaire de plantes d'ortie est, bien sûr, les dards sur ses tiges.

Préparation


Éviter d'apprendre la vérité du nom de la plante en portant des manches longues, des chaussettes et un pantalon long quand vous vous penchez et à atteindre dans un coin de verdure, vous ne serez pas rayé. Apportez des gants résistants, des ciseaux ou un sécateur et un sac pour tenir les plantes. Une fois que vous prenez les orties maison et cuire à la vapeur, leur piqûre disparaît.

Timing


Le début du printemps est le meilleur moment pour obtenir tendres, les orties vertes. Selon l'endroit où vous vivez, cela signifie la fin de Mars à Mai. Rechercher des feuilles d'émeraude avec une légère teinte pourpre et choisir les plantes avant d'avoir fleuri. Plus tard dans la saison, les orties ont un goût plus amer et une texture fibreuse plus difficile. Couper seulement les meilleurs 4 à 6 pouces de la plante de sorte que le patch donner plus de nourriture pour l'année prochaine. La recherche de nourriture pour les plantes sauvages --- et de les utiliser pour la cuisine et la guérison --- compense une sous-culture, avec de nombreux sites Web et des livres consacrés à herbes. Vous pouvez en savoir plus en se joignant à un groupe à base de plantes ou de prendre des cours de herboristerie.


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