Soy Milk & Fibre

Le lait de soja est un substitut non laitiers pour le lait, ce qui fournit des protéines, calcium et autres nutriments. Les cultures asiatiques ont consommé du lait de soja depuis des siècles.

Soja


Le soja est très riche en fibres. Une tasse de fèves de soya cuites contient 6 grammes de fibres, selon le soja National Research Laboratory.

Fibre


Fèves de soja non transformés contiennent des fibres solubles et insolubles. L'apport en fibres aide à réduire le cholestérol et peut prévenir le cancer du côlon.

Traitement


Le lait de soja est produit à partir de soja transformés qui ont été trempés, liquéfiés et tendues à extraire "lait de soja".

Le lait de soja


Tofu et le lait de soja contiennent peu de fibres, moins de 3 grammes par portion, dit Soyconnection.com.

Services de santé


Le lait de soja est riche en vitamine D et riche en protéines, contenant plus de 7 grammes de protéines par portion, selon soybean.org.


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