Soft Serve Ice Cream nutritive

Bien souvent désigné comme la crème glacée, servir douce est pas vraiment de la crème glacée dans le sens traditionnel du terme, mais plutôt un rapport étroit avec les mêmes ingrédients, les propriétés et les saveurs. Il existe des différences marquées entre la crème glacée et servir doux.

Produit


Molle de crème glacée est similaire à la crème glacée traditionnelle, sauf qu'il est créé et servi à une température plus élevée. Depuis papilles peuvent mieux détecter les saveurs à cette température un peu plus chaude, molle consommateurs éprouvent des saveurs plus améliorées que de la crème glacée traditionnelle. Soft Serve est essentiellement créé dans la molle machine à partir d'un mélange liquide ou en poudre qui est mélangé et refroidi dans la machine puis extrudés à partir de la machine dans des tourbillons de la délicieuse gâterie servi soit dans un plat ou un cône.

Histoire


John F. McCullough, l'homme qui a fondé Dairy Queen, est crédité de la création molle de crème glacée.

Ingrédients


Ingrédients de molle sont de sirop de maïs, le lactosérum, les monoglycérides et les diglycérides (émulsifiants), les arômes artificiels, gomme de guar, le sulfate de calcium, gomme de cellulose, les polysorbates 65 et 80 (émulsifiants), le carraghénane, l'hydroxyde de magnésium et de l'air par pompage dans le mélange comme il cristallise.

Nutriments


A, 1 tasse unique (188 g) servant de Dairy vanille reine molle de crème glacée est estimé à contenir 280 calories et environ 9 g de lipides, 30 mg de cholestérol, 140 mg de sodium, 44 g de glucides totaux et 6 g de protéine. Il fournit également 30 pour cent de l'apport quotidien recommandé de calcium, 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamine A, et 8 pour cent de l'apport quotidien recommandé de fer.

Avantages


Molle de crème glacée contient moins de matières grasses que la crème glacée traditionnelle --- habituellement 3 à 6 pour cent de gras de lait dans molle par rapport à 10 à 18 pour cent de gras de lait dans la crème glacée. Il contient aussi beaucoup plus d'air.


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