Qu'est-ce que aliments riches en fer?

Le fer est un minéral alimentaire essentiel qui joue un rôle essentiel dans la production d'hémoglobine. A l'épuisement des réserves de fer dans l'organisme peut causer plusieurs problèmes de santé et les effets secondaires, y compris la léthargie, troubles du sommeil et le métabolisme faible. La meilleure façon de rétablir les niveaux de fer est de manger une variété d'aliments riches en fer en plus d'un supplément de fer.

Types


Aliments riches en fer peut être divisé en deux catégories principales - la nourriture qui est une source d'hème ou soit le fer non hémique. Le fer hémique est facilement disponible dans la viande rouge, le poulet, la dinde et le poisson, et est facilement absorbé par le corps. Le fer non hémique se trouve dans les fruits, les légumes, les produits céréaliers, les lentilles, les haricots secs et les noix.

Types


Types d'aliments riches en fer sont le bœuf, crevettes, sardines, dinde, foie de boeuf, foie de poulet, les huîtres, enrichi céréales de petit déjeuner, lentilles cuites, les haricots cuits, les graines de citrouille, des haricots en conserve, pâtes alimentaires enrichies, les asperges en conserve, pommes de terre cuites avec la peau, mélasse, abricots secs, les raisins secs, les pruneaux, les petits pois, pommes de terre cuites, les flocons d'avoine, le tahini et houmous pures.

Avantages clés


Les aliments qui sont riches en fer offre plusieurs avantages pour la santé, y compris augmentation de l'énergie, la récupération rapide des blessures, l'amélioration du fonctionnement des muscles et des organes, diminution du risque de développer une anémie et le fonctionnement cardiovasculaire.

Avertissements


Certains aliments interfèrent avec l'absorption du fer et doivent être évités en consommant des aliments riches en fer. Ceux-ci incluent le lait, les blancs d'œufs, épinards frais, produits de soja, le vin rouge, la patate douce, la rhubarbe, les feuilles de betterave, le son produit produits laitiers, le thé, le café et les sodas. En outre, les femmes qui sont enceintes devraient éviter de manger du foie parce que le foie contient une quantité importante de vitamine A qui peut être nocif pour le bébé.

Considérations


Même si certains aliments contiennent naturellement des niveaux élevés de fer, votre corps peut ne pas être en mesure d'absorber tous les nutriments facilement. Cependant, il ya plusieurs façons que vous pouvez vous assurer que le fer est facilement absorbé par le corps. Par exemple, les aliments crus est absorbée de manière très efficace par le corps. Manger des aliments qui sont riches en vitamine C, en liaison avec la nourriture riche en fer peut aussi augmenter l'absorption. Améliorant l'absorption de fer comprennent le brocoli, la tomate et le jus de tomate, poivrons verts et rouges, vin blanc, jus d'orange, les fraises, le pamplemousse et le melon.


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