Quels aliments contiennent de la choline?

La choline est un composé qui joue un rôle majeur dans la façon dont les aliments sont métabolisés et utilisés dans le corps. Il est souvent classé comme une vitamine B parce que les deux fonctionnent de manière similaire. Il existe de nombreux aliments qui sont sources de choline.

Identification


La choline est la plus répandue dans les jaunes d'œufs crus, frits, crus ou des œufs durs, et braisé ou frit boeuf, de veau ou le foie de poulet. La choline est également trouvé en grande quantité dans le foie de dinde, bacon, saumon, la truite, le caribou, le germe de blé et de farine de soja.

Considérations


Les niveaux inférieurs de choline se trouvent dans les aliments tels que les prunes sauvages, beurre de popcorn micro-ondes, macaroni et fromage en boîte, poulet frit restauration rapide, chocolat au lait, bonbons arachides crues, les haricots pinto et nouilles aux oeufs. Junkies de restauration rapide peuvent être heureux de savoir que des quantités minimes de choline peuvent être trouvés dans les pizzas, hamburgers et petit déjeuner biscuits empilés avec des œufs, du fromage et des saucisses ou du bacon.

Importance


La choline est essentielle pour le métabolisme et la transmission des signaux nerveux et à partir du cerveau.

Fonction


La choline est utilisée par les reins pour maintenir l'équilibre de l'eau. Il transporte aussi des graisses par le foie, prévient les calculs biliaires et les contrôles de niveau de cholestérol et le poids.

Effets


La choline a été montré à jouer un rôle clé dans le développement du cerveau du fœtus et est exigé plus dans le corps d'une femme quand elle est enceinte ou qui allaite.


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