Aliments de substitution pour un végétarien

Aliments de substitution pour un végétarien

Les raisons pour devenir végétarien sont variées. Certains choisissent cette option pour des raisons de santé, tandis que d'autres le font pour des raisons religieuses ou pour des raisons éthiques. Un régime végétarien peut être très sain, mais comme pour tout régime, comme pour être bien géré. Bien que le végétarien a décidé de couper certains aliments de son régime alimentaire, selon la Clinique Mayo, un équilibre est toujours nécessaire et possible.

Calcium


Un végétarien a encore besoin de sources suffisantes de calcium. Bien que certains végétariens seront encore manger de produits laitiers, certains couper ces de leur alimentation avec des viandes. Quelques bonnes alternatives de calcium sont le tofu, lait de soja et le brocoli. Greens yogourt et le chou frisé sont également riches en minerai.

Sel iodé


L'iode est indispensable pour une bonne fonction d'organes, en particulier les reins. Les végétariens et les végétaliens courent le risque de carence en iode et de problèmes de santé qui peuvent en résulter. La Clinique Mayo recommande d'utiliser 1/4 c. de sel iodé par jour. Cela maintenir des niveaux appropriés de l'iode et assurer le bon fonctionnement des organes.

Fer


Les végétariens doivent obtenir une quantité suffisante de fer dans leur alimentation pour produire des globules rouges. Sombres, les légumes verts, les céréales complètes, les pois et les lentilles sont tous d'excellentes sources de fer. La Clinique Mayo ne prévient qu'une personne a besoin de consommer une grande quantité de ces aliments afin de maintenir un bon nombre de fer. Ils recommandent également de manger des aliments riches en vitamine C avec ces aliments pour les aider à absorber le fer dans le corps de façon plus efficace.

Protéines


Les protéines sont essentielles pour le développement des os et des dents solides. Heureusement protéine est assez facile à obtenir avec des sources non-viande. Les œufs et les produits laitiers fournissent un approvisionnement suffisant sans avoir à manger de grandes quantités. Pour les végétariens qui éliminent les produits laitiers, les lentilles, les haricots, les pois et autres légumineuses sont une bonne source de protéines.


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