Avantages de la poudre de cacao non sucré

Poudre de cacao non sucré est un ingrédient de cuisson populaire utilisé pour créer de nombreux articles de dessert. Il est dérivé de fèves de cacao sont broyés dans une pâte appelée liqueur de chocolat, qui est raffiné et puis encore du terrain à produire de la poudre de cacao non sucré. Poudre de cacao non sucré sert de nombreuses utilisations dans la cuisine. En outre, il peut même fournir des prestations de santé. Il est un ingrédient tout à fait novateur.

Les faits


Poudre de cacao non sucré offre plusieurs avantages à cuisson, y compris le contrôle, la longévité et la substitution. Il offre également des avantages possibles pour la santé ainsi en raison de ses propriétés antioxydantes. Poudre de cacao non sucré est dérivée à partir de fèves de cacao, qui sont riches en antioxydants. Par conséquent, la poudre de cacao non sucré contient de nombreux antioxydants trop.

Avantages de cuisson


Poudre de cacao non sucré sert un but extrêmement utile dans la cuisson. Il permet au cuisinier de contrôler la quantité de sucre dans le dessert est prêt. Contrairement à la poudre de cacao sucré, qui contient du sucre ajouté, poudre de cacao non sucré contient pas de sucre ajouté, ce qui est beaucoup plus idéal pour la cuisson. Cela est particulièrement bénéfique dans la préparation de desserts pour les patients diabétiques, qui ont besoin d'une quantité contrôlée de sucre. En outre, il donne le cuisinier plus de facilité dans la préparation de recettes difficiles ou délicates qui exigent précision dans les ingrédients.
Poudre de cacao non sucré est un ingrédient de cuisson qui gardera indéfiniment. Parce qu'il est raffiné et la terre, il ne sera pas gâcher aussi facilement que certains ingrédients de cuisson. Il peut durer deux ans ou plus. Cela est avantageux car il élimine la nécessité d'utiliser le produit avant une date d'expiration ou de la chance qu'il se gâter rapidement et être perdu. En outre, la nécessité de se soucier plus de fraîcheur ne se posera pas. Poudre de cacao non sucré doit être conservé dans un contenant hermétique pour garantir la facilité d'utilisation maximale.

Un autre avantage de cuisson particulier offert par la poudre de cacao non sucré est sa capacité à agir comme un substitut à d'autres ingrédients à base de cacao. Par exemple, la poudre de cacao non sucré peut être utilisé à la place de la poudre de cacao Hollandais-traitée. Il peut également être utilisé comme un substitut de poudre de cacao sucré. Cela est particulièrement idéal pour quand ces situations se présentent où un cuisinier se retrouve manque un ingrédient et le temps d'aller l'acheter.

Bienfaits pour la santé


Poudre de cacao non sucré offre bienfaits pour la santé, en plus des avantages qu'il offre dans la cuisine. Selon un article écrit par Leah L. Porter, le directeur des programmes scientifiques et réglementaires pour le chocolat Manufacturers Association et l'American Institute cacao, poudre de cacao non sucré a été déterminé à être riche en flavonoïdes, qui est une sous-classe des polyphénols. Certains de ces flavonoïdes trouvés dans le cacao en poudre non sucré sont flavonals, l'épicatéchine, catéchine et proanthocyanidines, qui contiennent tous des propriétés antioxydantes puissantes. Ces propriétés antioxydantes peuvent aider à ralentir le processus de vieillissement et prévenir les maladies cardiovasculaires. En outre, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, la poudre de cacao non sucré contient plus de ces propriétés bénéfiques que d'autres formes de cacao, car il contient une teneur élevée en cacao. Par ailleurs, l'USDA signale même que les antioxydants sont pensés pour aider à prévenir le cancer, les AVC et les maladies cardiaques.

Importance


Selon l'USDA, la découverte d'antioxydants dans la poudre de cacao non sucré est importante car elle pourrait conduire à des changements dans l'alimentation et le cacao traitement qui pourrait stimuler la valeur antioxydante de boissons et de confiseries à base de fèves de cacao. En augmentant la valeur antioxydante des ingrédients couramment consommés tels que le cacao, le taux de cancer et la maladie cardiaque pourrait diminuer.

Les idées fausses


Bien que la poudre de cacao non sucré offre des propriétés antioxydantes qui peuvent fournir des avantages pour la santé, cela ne signifie pas que la surconsommation de ce produit sera bénéfique pour un individu. Le cacao est utilisée pour créer des desserts et contient beaucoup d'autres ingrédients sucrés et gras ainsi. Trop de consommation de chocolat peut être préjudiciable à la santé d'un individu. Ne pas mal interpréter les propriétés bénéfiques du cacao avec des desserts préparés chargés de sucre.


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