Aliments à éviter avec l'intolérance de blé

Aliments à éviter avec l'intolérance de blé

intolérance de blé est un phénomène qui affecte jusqu'à 15 pour cent de la population des États-Unis. La condition survient lorsque le corps résiste à une protéine présente dans le blé appelée gluten. L'état va largement non diagnostiquée, mais peut conduire à une lente apparition de problèmes digestifs de santé, douleurs articulaires, fatigue chronique, des éruptions cutanées et d'autres problèmes. Ceux qui souffrent de l'intolérance de blé peut généralement guérir les symptômes facilement en mangeant un régime sans gluten.

Pains et amidons


Pains et la plupart des amidons transformés contiennent du gluten de blé, y compris le blé et la farine tortillas, des croustilles et les bretzels, des craquelins et des céréales. mangeurs de blé intolérants peuvent choisir de dîner sur place du pain et des pâtes alimentaires à base de riz, des tortillas de maïs ou des chips maison végétales cuites dans l'huile d'olive. En outre, les personnes souffrant d'intolérance au gluten devrait éviter tous les aliments fabriqués à partir de ou avec de la farine de blé, l'orge, l'épeautre, l'avoine, le seigle, le kamut et triticale.

Produits laitiers


Beaucoup de produits laitiers contiennent du gluten de blé et peuvent provoquer une apparition régulière de symptômes d'intolérance - à ne pas confondre avec l'intolérance au lactose. Coupables laitiers comprennent les mélanges de chocolat de boissons, crème glacée, le yogourt, le fromage fondu, le pudding et boissons maltées. Consultez toutes les étiquettes des ingrédients à base de blé spécifiques.

Autres sources


De nombreux produits à base de viande courants contiennent du gluten de blé. La plupart de ces sources sont traitées d'une manière quelconque, y compris les produits de charcuterie, les viandes panés, plats mijotés qui contiennent des pâtes ou du riz, de la viande d'imitation, des hot-dogs et les viandes en conserve, comme le corned-beef ou des saucisses en conserve. D'autres aliments contenant du blé comprennent bière, liqueur de malt, les aliments marinés, des cafés instantanés, bonbons et même certains assaisonnements d'herbes. Certaines personnes ayant une sensibilité extrême sont surpris de constater que le gluten symptômes d'intolérance continuent sur un régime sans gluten en raison de la présence de gluten de blé en produits non alimentaires tels que les bains de bouche, des vitamines et des médicaments.

agents épaississants


Tout produit qui contient un agent épaississant de la gélatine ou est susceptible de contenir du gluten de blé. Évitez les produits tels que gelées, confitures, mélanges d'épices, sirops, sauces à steak, les soupes à base de bouillon ou mélanges à soupe secs, et la puce ou une trempette. Une autre bonne règle de base est d'éviter les aliments épaissis ou à base de farine, comme la sauce, tartes aux fruits, biscuits et gâteaux.


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