Menu des aliments pour le régime Dosha

En médecine ayurvédique, les cinq éléments sont pensés pour être transformé par le feu digestif ou agni, en trois tempéraments différents, ou doshas. Il s'agit notamment de Vata, qui est l'air et l'éther; kapha, ou de la terre et de l'eau; et pitta, qui est le feu. Différents aliments peuvent être utilisés pour aider à calmer et apaiser les doshas, ​​ou d'augmenter et aggraver eux. Certains estiment qu'il est important de suivre un régime alimentaire spécifique pour le dosha d'un individu, de sorte qu'il peut être équilibré et harmonieux.

Vata régime


Selon herboriste et auteur Michael Tierra, le vata, ou de l'air, de la personnalité a tendance à être hypersensible, nerveux, impatient et changeante. Elle est sujette à la froideur, la sécheresse et les troubles neurologiques. Aliments frais, secs ou rugueux qui sont amer et astringent, comme les légumes à feuilles, aggravent Vata. Aliments chauds, humides et nourrissants sont calmantes. Les saveurs sucrées, salées et amères sont les meilleurs.

La majorité de l'alimentation doit être aliments sucrés, y compris les légumes cuits, les fruits doux, la viande, les produits laitiers chaud, et des céréales comme le riz, le blé et l'avoine. Les légumes crus, les fruits secs et les pommes doivent être évités. Tous les haricots à l'exception des reins et aduki haricots devraient également être évités.

Pitta régime


Pitta, ou un incendie prédominante, les individus sont prompts à la colère et peuvent être agressifs ou autoritaire. Selon la Terre, ils ont une tendance à des maladies inflammatoires, intolérance à la chaleur et aux infections. Réchauffement, épicé, salé ou les aliments acides doivent être évitées dans un régime de pitta.

Refroidissement, les aliments sucrés, amers et astringents sont utiles pour calmer le feu. Les bons aliments pour pitta comprennent les légumes douces et amères, fruits sucrés, de l'eau fraîche et des boissons de fruits, du blé, de l'avoine, du riz et de l'orge, et les viandes blanches comme le poulet ou la dinde.

Kapha régime


Kapha, ou de l'eau prédominante, les types sont prédisposés à l'asthme, le rhume, la froideur, l'arthrite, l'œdème et les problèmes digestifs. Ils sont souvent lents à réagir. Les aliments qui aggravent kapha comprennent les produits laitiers, les graisses, les aliments froids, ou des substances qui sont très sucrés ou salés. Le riz blanc, les produits de blé, fruits de mer, viande de bœuf, sel, et des fruits ou des légumes sucrés doivent être évités.

Les aliments épicés, amers et astringents devraient être inclus dans un régime de kapha. Les bons choix sont les haricots, les légumes à feuilles, du poulet, de la dinde, des œufs, du thé chaud et des céréales comme le seigle, le maïs, le millet, l'orge ou de sarrasin.


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