Comment faire pour réduire le sodium de légumes en conserve

Comment faire pour réduire le sodium de légumes en conserve

L'Américain moyen consomme des niveaux élevés de sodium, bien au-dessus recommandations diététiques de la CDC de 1500 mg par jour. Une forte consommation de sodium peut conduire à l'hypertension et d'autres problèmes de santé, comme la maladie cardiaque ou un AVC. Certains aliments qui sont considérés comme en bonne santé peuvent être faibles en calories mais riches en sodium, comme plats surgelés, soupes et autres produits en conserve. Les légumes peuvent sembler une bonne option, mais certaines variétés en conserve contiennent des quantités très élevées de sel qui peut entraîner un dépassement des recommandations.

Comment faire pour réduire le sodium de légumes en conserve


•  Acheter une boîte de légumes de l'épicerie ou tout simplement en choisir un dans votre garde-manger.

•  Videz le contenu de la boîte dans une passoire et rincer les légumes sous l'eau froide. Cela permet d'éliminer le sel supplémentaire qui était dans le liquide et sur la surface des légumes.

•  Laisser couler l'eau sur les légumes. Vous avez réduit la teneur en sodium de vos légumes en conserve. Selon l'Ecole Harvard de Santé, rinçage haricots en conserve peut réduire la teneur en sodium par autant que 40 pour cent.

Conseils et avertissements


  • Certaines marques de conserves de légumes offrent maintenant des versions de teneur réduite en sodium qui peuvent être achetés à la plupart des épiceries.
  • Le rinçage de réduire la quantité de sel, pas enlever tout le sel. Si vous êtes sur un régime sans sel, ne pas utiliser cette méthode.

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