Est-ce que l'avoine réduire le cholestérol?

Est-ce que l'avoine réduire le cholestérol?

Taux de cholestérol élevé a été associé à un risque accru de maladie cardiaque et d'AVC; de ce fait, les recommandations nutritionnelles actuelles conseillons vivement aux individus de faire diminuer le cholestérol des aliments une partie normale de leur régime alimentaire. Gruau et autres aliments à base d'avoine sont mentionnés régulièrement sur ces listes. Est-ce que la farine d'avoine vraiment réduire le taux de cholestérol? Une grande quantité de recherches indiquent que c'est le cas, et peut faire une différence importante dans la protection de la santé du cœur.

Aspects


Le cholestérol est une substance lipidique nécessaire pour un certain nombre de fonctions de l'organisme, y compris la production d'hormones, le maintien des parois des cellules et la synthèse des acides biliaires nécessaires à la digestion. Il existe deux principaux types de cholestérol: le LDL, ou lipoprotéines de basse densité. et HDL, ou lipoprotéines de haute densité. La forme de HDL cholestérol est connu comme le «bon» cholestérol car sa présence dans le sang est corrélée avec une diminution du risque de maladie cardiaque. La forme de cholestérol LDL, cependant, s'accumule à l'intérieur des vaisseaux sanguins et augmente le risque de maladie cardiaque. La consommation de certains aliments, tels que la farine d'avoine, peut considérablement diminuer la quantité de cholestérol LDL circulant dans le sang.

Résultats de recherche


Au début de 2009, des chercheurs de l'Université du Kentucky College of Medicine a publié les résultats d'une enquête exhaustive sur les 15 dernières années de cholestérol et de la recherche de la farine d'avoine. Selon les résultats de l'étude, la consommation de la farine d'avoine est non seulement directement corrélée à une diminution du taux de cholestérol total, il est responsable de l'abaissement spécifiquement les niveaux de cholestérol LDL et de rendre le cholestérol LDL molécules moins aptes à former le cœur des plaques de maladies contribuant le long des parois de l'artère. Les chercheurs ont conclu que «les produits à grains entiers comme l'avoine sont parmi les meilleurs aliments on peut manger pour améliorer le taux de cholestérol."

Comment avoine Travaux


La farine d'avoine contient de grandes quantités de fibres solubles, une substance qui a été liée à une réduction de la capacité de l'intestin à absorber l'excès de cholestérol. La consommation d'aussi peu que 10 g de fibres solubles par jour peut diminuer la concentration globale du sang de cholestérol - et le cholestérol LDL en particulier - par une quantité suffisamment importante pour permettre à un individu avec le taux de cholestérol nécessitant normalement médicament pour le cholestérol contrôle pour réguler ses taux de cholestérol uniquement par la diète.

Types


Les effets anti-cholestérol d'avoine ne semblent pas être affectées par la forme dans laquelle les flocons d'avoine sont consommés. Gruau fait d'avoine à cuisson rapide ou avoine acier coupées, et même l'avoine utilisés dans les pains, muffins et autres recettes semblent avoir le même effet sur le cholestérol.

Gruau à la Diète


Gruau est peu coûteux, facile à préparer et peut être ajouté à n'importe quel régime avec peu d'effort. La façon la plus simple d'incorporer la farine d'avoine est comme un plat de petit-déjeuner: gruau fait à partir d'avoine à cuisson rapide peut être préparé au micro-ondes en quelques minutes. Gruau préparé à partir d'avoine acier coupe nécessite un temps de cuisson plus long, mais beaucoup de gens préfèrent leur consistance crémeuse et une saveur de grain plus riche. Ajouter des fruits à une portion de la farine d'avoine peut augmenter considérablement la quantité de fibres solubles anti-cholestérol.


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