Jus est mieux que de manger le légume?

Jus est mieux que de manger le légume?

Jus est un excellent moyen d'introduire plus de légumes dans votre alimentation. Bien qu'il existe de nombreux avantages à boire du jus de légumes, il est pas mieux ou pire que de manger le légume. Un mélange des deux est préférable.

Comparaisons


Mettre un légume dans un presse-agrumes est différente de manger ensemble ou le mélanger. Le jus est extrait, en même temps que toutes les vitamines et les nutriments, en laissant derrière la fibre. La fibre est importante pour la santé, ce qui explique pourquoi les jus ne doit pas remplacer la consommation de légumes.

Cependant, vous pourriez manger ont du mal à manger deux tasses d'épinards, mais vous pouvez facilement boire l'équivalent de huit tasses de feuilles d'épinards jus. Cela signifie que vous obtenez quatre fois la quantité de vitamines et de minéraux. La capacité de prendre en plus de ce que le légume a à offrir, sans toutes les fibres de remplissage, est la raison de jus la plupart des gens.

Avantages


Jus, il est plus facile pour ceux qui ne le font pas aimer les légumes pour obtenir les vitamines essentielles dont ils disposent. Les légumes comme les épinards, le chou frisé, les carottes et le brocoli peut être Juiced avec les pommes, les baies, poires ou ananas. La douceur du fruit domine la boisson, ce qui rend l'obtention de votre portion quotidienne de légumes délicieux et facile à faire sur la route.

Spéculation


Stephen Blauer, auteur de "Le Livre Jus» (voir référence 1), affirme que quand vous mangez un légume, une grande partie de la nutrition qu'il fournit sont «gaspillées pour alimenter sa propre digestion." Le jus est facile à digérer, ce qui signifie que votre corps prend beaucoup plus de légume.

Selon le Manuel des nutriments de l'USDA (voir référence 2), légumes aujourd'hui ne contiennent pas la quantité de nutriments qu'ils ont fait il ya des décennies. La différence entre un morceau de brocoli en 1997 et 1979, est grand; le brocoli 1997 a 53% du calcium et seulement 35% de la thiamine que le brocoli fait en 1979. L'extraction du jus nous aide à obtenir plus de vitamines de nos légumes que de les manger avant jus, si notre corps est toujours d'obtenir ce dont il a besoin.

Les idées fausses


Beaucoup de gens pensent que le mélange est l'équivalent de jus. Alors que le mélange est également une grande pratique, en se décomposant le légume et le rend plus facile à digérer, il ne fournit pas les mêmes avantages que les jus. Parce que la peau, les fibres, et des morceaux solides sont encore présentes, le corps doit encore prendre du temps et de l'énergie pour les briser. Le jus passe à travers le système rapidement, et le corps absorbe plus des nutriments dans le processus.

Avertissement


Jus ne doit pas remplacer la consommation de légumes dans une alimentation équilibrée. En outre, de nombreuses personnes éprouvent des douleurs d'estomac en buvant frais, les jus non pasteurisés pour la première fois. Pour commencer, diluer le jus de moitié avec de l'eau filtrée purifiée.


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