Quels sont les inconvénients de blancs d'oeufs?

Quels sont les inconvénients de blancs d'oeufs?

Les blancs d'œufs ont longtemps été considérées comme l'un des aliments les plus sains autour. Par rapport à du jaune d'œuf, les blancs d'œufs ont acquis la réputation d'être la partie la plus saine de l'œuf. Comme les gens sont devenus plus conscients de leur santé, de blanc d'oeuf la consommation a grimpé en flèche. Les blancs d'œufs sont une excellente source de protéines, sans matières grasses. Cependant, il ya certains cas où les blancs d'œufs ne sont pas la meilleure chose à mettre dans votre bouche.

teneur en sodium


Un inconvénient potentiel de manger les blancs d'œufs est un peu son contenu élevé en sodium. Une tasse de blancs d'œufs contient 403mg de sodium, ou 17 pour cent de l'apport quotidien recommandé. Cela pourrait être potentiellement dangereux pour ceux qui ont un régime alimentaire faible en sodium, ou ceux qui ont des problèmes avec la haute pression sanguine. Réduction de la taille de la portion, ainsi espacer la fréquence de manger les blancs d'œufs peuvent aider à atténuer ce problème.

Faible valeur biologique de lactosérum


Les blancs d'œufs ont longtemps été un aliment de base des athlètes, en particulier les haltérophiles et les culturistes. La teneur élevée en protéines, couplé avec pas de matières grasses est attrayant pour les athlètes en essayant de garder la forme. Cependant, plusieurs athlètes se tournent vers protéines de lactosérum sur les blancs d'oeufs. La protéine de lactosérum a une valeur biologique plus élevée que les blancs d'œufs. Valeur biologique est une mesure de la proportion de la protéine absorbée à partir d'un aliment, qui est incorporé dans les protéines du corps de l'organisme. Cela est extrêmement important pour les athlètes qui forment constamment et ont besoin d'ingérer des protéines de haute qualité. La protéine de lactosérum a une valeur biologique de 104, tandis que les blancs d'œufs marquer un 74.

Moins de nutriments que le jaune


Le jaune d'oeuf a certainement acquis une réputation douteuse au cours des dernières années, principalement parce que le jaune contient toutes les graisses et de cholestérol dans l'oeuf. Cela ne dit pas toute l'histoire, comme le jaune contient une énorme quantité de nutriments que le blanc ne peut même pas commencer à approcher. Le jaune d'oeuf contenant 100 pour cent de tous les caroténoïdes, les acides gras essentiels, des vitamines A, E, D et K ont trouvé dans l'ensemble de l'oeuf. Il contient également 90 pour cent de calcium, de fer, de phosphore, de zinc, de thiamine, B6, B12, acide folique et de l'oeuf. Le blanc d'oeuf fournit très peu de nutriments autres que les protéines, et les blancs d'œufs quelqu'un manger sera exclusivement besoin d'un supplément d'acquérir les éléments nutritifs présents dans les jaunes.


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