Qu'est-ce qu'un isolat de protéines de lait?

Qu'est-ce qu'un isolat de protéines de lait?

Comme l'une des trois formes de la protéine de caséine, isolat de protéines de lait se trouve naturellement dans le lait de vache et comprend une combinaison de protéines de caséine et de lactosérum. protéine de caséine compose d'environ 80 pour cent de la protéine dans le lait de vache, tandis que la protéine de lactosérum représente 20 pour cent restants.

Sources


De nombreux produits différents, outre le lait de vache sont isolat de protéines de lait comme ingrédient, y compris les barres de protéines, secoue, des suppléments et des poudres.

Absorption


Protéine caséine synthétise dans le corps beaucoup plus lentement que la protéine de lactosérum, de prendre jusqu'à sept heures pour libérer pleinement dans le sang par rapport à environ une heure de lactosérum.

Usage


De nombreuses personnes utilisent des protéines de caséine qui comprend des protéines de lait isoler en tant que supplément diététique ou substitut de repas. En particulier, ce type de protéine aide les culturistes et les autres personnes qui tentent de construire et maintenir la masse musculaire maigre. Pour tirer le meilleur parti de la libération de la protéine lente, utiliser cette forme de protéine dans la nuit ou si elle sera plusieurs heures jusqu'à ce qu'un autre repas.

Qualité


Le rapport de la caséine aux protéines de petit-lait correspond à la qualité de l'isolat de protéine de lait. La plus haute qualité du lait isolat de protéines de protéines combine avec un rapport de 80 pour cent à 20 pour cent de la caséine du lactosérum. Le lait de vache ordinaire contient naturellement ce rapport-qualité.

Conseils


Suppléments et autres produits contenant des protéines de caséine comme isolat de protéines de lait peuvent contenir moins de rapports optimaux de caséine à d'autres types de protéines. Les acheteurs doivent lire attentivement les étiquettes des ingrédients à vérifier les types de qualité et des protéines.


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