Moins de Agents de conservation

Moins de Agents de conservation

les agents de conservation chimiques sont ajoutés aux aliments pour prolonger leur durée de vie et de maintenir leur apparence. Alors que le Centre pour la science dans l'intérêt public concède que beaucoup sont sans danger pour la consommation, certains ont été de produire des effets nocifs sur la santé. L'organisation soutient qu'une forte consommation de certains additifs a été associée à un risque accru de maladie cardiaque, accident vasculaire cérébral, le cancer et le diabète.

La santé circulatoire


Le sodium est peut-être conservateur alimentaire le plus largement utilisé. Les fabricants d'aliments, les chefs et les cuisiniers à domicile l'utilisent dans la préparation de presque tout ce que nous mangeons et buvons. En plus de conférer un arôme salé aux aliments, de sodium est également ajouté pour retarder la détérioration. Bien que cet additif populaire a été traditionnellement utilisé sous forme de sel naturel, la consommation à long terme de celui-ci peut faire des ravages sur le corps. Sodium augmente la pression artérielle, et chronique la haute pression sanguine peut contribuer à des lésions rénales. En outre, l'hypertension artérielle augmente le risque de maladies mortelles, comme des coups, les crises cardiaques et les maladies cardiaques. Par rapport aux aliments qui sont fabriqués avec des ingrédients frais et non raffinés, les aliments transformés ont une teneur élevée en sodium et sont considérés comme plus dangereux pour votre santé. L'indemnité journalière recommandée de sodium est de 2.400 milligrammes, ce qui équivaut à 1 c. de sel de table. Articles de restauration rapide contiennent souvent plus de la moitié de l'indemnité journalière. Prenez, par exemple, grillé combo Chicken Ranch BLT de McDonald. Selon le site d'information de santé DietsinReview.com, le point de restauration rapide emballe 1785 milligrammes de sodium. Toute personne qui réduit sa consommation de sodium peut prévenir ou atténuer l'hypertension artérielle et, même, de réduire le risque de maladie cardiaque et d'AVC.

Cancer


Peut-être le plus grave inconvénient à l'utilisation de conservateurs chimiques sont leurs effets cancérigènes. Un dérivé de sodium, le nitrate est un additif alimentaire commun qui est utilisé pour améliorer la stabilité de viandes transformées, comme la charcuterie, des hot-dogs et du bacon. Nitrates permettent à ces viandes de conserver leur couleur rougeâtre attrayante, parce que sans elle, ils deviennent gris. Les producteurs d'aliments défendent l'utilisation des nitrates comme agent, car il inhibe la croissance bactérienne et prolonge la durée de vie. Mais, AskMen.com régime de remise en forme et contributeur Sabrina Rogers rapports qui ont été montré nitrates pour produire des nitrosamines cancérigènes dans l'intestin pendant la digestion. Et, en dépit de leurs prétendues propriétés antimicrobiennes, les méthodes de réfrigération modernes sont considérées comme tout aussi efficace dans le maintien de la viande sous forme de nitrates. Rogers cite aussi l'hydroxyanisole butylé (BHA) et l'hydroxytoluène butylé (BHT) comme agents de conservation chimiques qui ont été liés au cancer. Les deux BHA et le BHT sont régulièrement utilisées pour éviter les graisses et les huiles de rancir; ils peuvent être trouvés dans des produits tels que des chips, des céréales et de la gomme à mâcher. Depuis BHA et le BHT sont pas additifs essentiels et ils sont facilement remplacés par un équivalent naturel, comme la vitamine E, les aliments qui les contiennent doivent être évités tous ensemble.

Diabète


Comme le sel, le sucre est un exhausteur de goût populaire qui est aussi un aliment de conservation séculaire. Elle a donné naissance à de nombreux additifs qui sont utilisés pour conserver l'aspect souhaitable, le goût et la texture des produits alimentaires. Alimentation et nutrition spécialiste Géorgie C. Lauritzen explique que le sucre prend de nombreuses formes comme un conservateur chimique. Le sirop de maïs et saccharose sont répandues dans un agent de conservation des produits en conserve, tandis que les aliments transformés contiennent habituellement des additifs tels que le fructose, le dextrose, le lactose, le lévulose et le maltose. Un régulier, une forte consommation de ces sucres raffinés chimiquement peut créer schémas dysfonctionnels dans les niveaux de sucre dans le sang et entraîner une résistance à l'insuline. En conséquence, une forte consommation de sucre est considéré comme un facteur de risque majeur pour le diabète de type 2. Prévention de sucre et les agents de conservation chimiques qui proviennent il permettra de minimiser son risque de développer un diabète. Limiter la consommation de sucre a aussi été connu pour soulager les symptômes du diabète de type 2.


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