Chemopreventive Propriétés des herbes et épices

Chemopreventive Propriétés des herbes et épices

Herbes (feuilles) et d'épices (autres parties de la plante) sont utilisés pour rehausser la saveur des aliments. Certaines herbes et épices contiennent aussi des substances chimiques qui empêchent les maladies. Ces propriétés chimio-prévention ont conduit à de nouveaux médicaments tels que l'aspirine (acide acétylsalicylique), qui a été découvert dans l'écorce des arbres de saule. Mâcher écorce de saule était de savoir comment les Amérindiens traitées avec des maux de tête.

Herbes


Les produits chimiques dans les feuilles des centaines de milliers de plantes différentes constituent une pharmacopée de millions de médicaments. Un grand nombre de ces plantes ont été utilisées par les primitifs et ont par la suite conduit à la mise au point de médicaments modernes. Sage a été trouvé pour soulager les symptômes de la maladie d'Alzheimer. Basile a été utilisé pour traiter les troubles de la peau en Inde depuis des siècles. Aloe pousse partout dans le monde (il est probablement originaire d'Afrique) et les cultures de partout dans le monde ont découvert que le jus des feuilles de la plante d'aloès est apaisante pour les brûlures, abrasions et piqûres d'insectes. Une autre plante africaine qui a été utilisé pendant des siècles est buchu. Les feuilles de cette plante sont un traitement efficace pour l'hypertension artérielle, des infections internes et les douleurs menstruelles. Une teinture (herbes trempées dans l'alcool, puis mis au rebut) de buchu est encore une médecine populaire en Afrique du Sud.

Épices


Il ya encore plus d'épices que les herbes - herbes sont fabriqués à partir des feuilles et les épices sont fabriqués à partir de toutes les autres parties de la plante. Faire épices utile (surtout l'écorce et les racines) implique souvent «décoction '' (dans l'eau bouillante) à la place de la perfusion (avoir de l'eau bouillante versée sur eux) qui est commun avec les herbes. Zeste de bergamote orange (la même épice qui parfume le thé Earl Grey ) a été trouvé pour être un traitement efficace contre le paludisme oignons. échalotes et soulager les symptômes du rhume. Le safran a été trouvé pour soulager les symptômes de la dysenterie et la rougeole et à travailler comme un antidote à certains poisons.

Mélanges


Il ya des mélanges d'herbes et d'épices qui ont été utilisés pendant des siècles pour guérir une multitude de maladies. Currys (mélanges d'épices pour les viandes) et masalas (mélanges d'épices pour légumes) sont utilisées à des fins médicinales aussi souvent que pour des fins culinaires, mais le roi de mélanges d'épices médicinales indiennes est amalaki. Il est un mélange de 40 ou plus d'herbes et d'épices - la plupart du temps à partir de l'arbre de groseille indienne - qui a été d'abord mentionné dans les ouvrages écrits datant du 2e siècle de notre ère. Il est encore un aliment de base des ménages indiens pour traiter tous les troubles intestinaux et gastriques. Il est également pensé pour aider les populations à résister étés indiens et à aider à promouvoir la santé des cheveux et de la peau. poudre de chili est plus que juste piments broyés - il contient également le cumin, la coriandre et le macis. poudre de chili est crédité de soulager le psoriasis et le cancer de la prostate ainsi que d'une variété de l'estomac et des troubles intestinaux.


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