Quelle est la valeur nutritionnelle de Millet?

Quelle est la valeur nutritionnelle de Millet?

Millet est un aliment de grain comme ça a été utilisé tout au long de l'histoire comme un aliment de base dans certains pays. Aujourd'hui, il gagne en popularité partout dans le monde. Sa polyvalence en fait un excellent substitut pour les autres céréales communes. En outre, son profil nutritionnel unique en fait une bonne source de minéraux nécessaires qui viendront compléter un régime alimentaire sain.

Histoire


L'origine et l'histoire de millet est liée à l'Ethiopie où il est utilisé pour faire un pain plat appelé "injera" et en Inde où il est utilisé dans les pains plats "roti". À un moment donné est également servi comme un grain de base dans certaines parties de l'Europe. Tout au long de la US il est le plus souvent trouvé comme une composante de graines pour les oiseaux, mais commence à apparaître sur les tablettes des magasins destinés à la consommation humaine en raison de ses nombreux avantages pour la santé.

Avantages


Millet est sûr et à manger pour ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou pour ceux qui connaissent la sensibilité au gluten sans gluten. Il est une alternative saine aux céréales contenant du gluten comme le blé. Millet est le plus reconnu sur le plan nutritionnel pour être une bonne source de minéraux comme le magnésium, le manganèse et le phosphore. La recherche a lié magnésium à une réduction du risque de crise cardiaque et le phosphore est important pour le développement du tissu corporel et le métabolisme énergétique.

Traits


Si vous avez déjà vu des graines pour oiseaux commun, il est probable que vous avez vu le mil; une petite graine, de céréales comme tour. Millet est, en fait, une graine, mais à cause de ses composants nutritionnels et la façon dont il est utilisé dans la cuisine, il est classé comme un grain. Millet vient dans une variété de couleurs, y compris souvent blanc, gris, rouge et jaune. Lorsque vous magasinez pour le mil vous trouverez très probablement la perlés, variété coque.

Fonction


Millet peut être utilisé dans une variété de façons et est un excellent substitut pour d'autres céréales comme le couscous ou de riz. Cuisson mil avec moins d'eau se traduira par un grain de riz comme. Millet peut être faite de pommes de terre crémeux et presque comme la purée de plus lorsque l'eau est ajoutée pendant le processus de cuisson. Le millet peut remplacer les céréales chaudes comme le gruau pour une autre option de petit-déjeuner. Pour ajouter un coup de pouce nutritionnel de vos produits de boulangerie, le millet peut être broyé en une texture très fine et a ajouté lors de la préparation de la pâte.

Considérations


Millet est toujours sur la capture comme un aliment pour l'homme tout au long de l'US Il peut ne pas être facilement disponible dans tous les supermarchés. Beaucoup de magasins d'alimentation plus petit de la santé ne portent mil. Si vous avez du mal à le trouver, parlez avec votre épicier local sur commande spéciale ou le commander en ligne. Millet substitut pour certains de vos grains réguliers chaque semaine à bénéficier de ses éléments nutritifs et à ajouter de la variété à votre régime alimentaire sain.


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