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Théorie de la transformation du cholestérol en cholesténone


Théorie de la transformation du cholestérol en cholesténone

La conversion du cholestérol en cholesterone est un processus d'oxydation qui a lieu dans les bactéries, y compris les bactéries dans l'intestin humain. Cette réaction a été largement utilisé dans les laboratoires pour la détection du cholestérol et de ses produits de réaction.

Le cholestérol et Cholesterone


Les structures chimiques de cholestérol et cholesterone sont pratiquement identiques, sauf que le taux de cholestérol est un alcool (contenant un groupe hydroxyle, ou un groupe-OH) et cholesterone est une cétone (le même oxygène est doublement lié à un atome de carbone et a perdu sa-H). Cholesterone est dit être une forme "oxydée" de cholestérol.

Cholestérol oxydase


Le cholestérol est transformé en cholesterone par une protéine bactérienne appelée cholestérol oxydase. A l'exception de son groupe hydroxyle, le cholestérol est hydrophobe - qui est, comme de l'huile, il ne se mélange pas facilement avec de l'eau. Pour cette raison, la cholestérol oxydase doit extraire le cholestérol de la membrane cellulaire où il se trouve normalement.

Bactéries Cholesterone-production


Les bactéries qui convertissent en cholestérol cholesterone vivent dans le tube digestif de la plupart des mammifères, et se trouve dans cholesterone leurs déchets. Ces bactéries utilisent le cholestérol comme source de carbone et la réaction d'oxydation en tant que source d'énergie. Il existe certaines preuves qui suggèrent la cholesterone est également utilisé par les bactéries en tant que capteur de champignons dans l'environnement.

Détermination du taux de cholestérol


Le lien entre les taux élevés de cholestérol et la maladie de l'artère coronaire est maintenant bien établie, et, pour cette raison, la cholestérol-oxydase est devenue une protéine importante dans les laboratoires cliniques et biologiques. La réaction d'oxydation du cholestérol produit du peroxyde d'hydrogène en plus de cholesterone, et le peroxyde d'hydrogène est facilement détecté par des techniques chimiques classiques. La quantité de peroxyde d'hydrogène produite dans un échantillon de sang incubé avec la cholestérol-oxydase peut être utilisée pour calculer le taux de cholestérol total dans le sang.

La détection des produits d'oxydation de cholestérol


L'oxydation du cholestérol dans l'organisme humain et, éventuellement, l'absorption de cholestérol oxydé à partir de produits d'origine animale ont été impliqués dans le développement de l'athérosclérose. Pour cette raison, la capacité de détecter et de quantifier les produits d'oxydation du cholestérol (COP) a suscité l'intérêt de la recherche intense. Le mécanisme d'oxydation dans les cellules de mammifères fabrique des produits d'oxydation différents de cholesterone. Ces divers produits d'oxydation ont encore le groupe hydroxyle qui se différencie de cholestérol cholesterone et ne sont pas facilement détectées. Les chercheurs et les cliniciens peuvent utiliser de la cholestérol oxydase bactérienne, qui peut agir sur ces dérivés du cholestérol, ainsi que le cholestérol, pour convertir le groupe hydroxy en un groupe cétone et produire du peroxyde d'hydrogène. Les mêmes méthodes qui sont utilisées pour la détection et la quantification de cholestérol peuvent être utilisés pour quantifier les COP dans un échantillon.

Autres applications


La réaction de conversion du cholestérol à cholesterone a également été utilisé dans des études d'épuisement et le cholestérol en tant que mécanisme de contrôle des insectes nuisibles. Comme il n'est pas métabolisé dans le tractus intestinal de l'homme, il a également été proposé comme agent anti-obésité.

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