Comment réduire le sel

L'exigence de sodium par jour pour un adulte moyen est d'environ 2400 mg. Pourtant, la consommation moyenne de sodium chez les Américains est de 4000 à 5000 mg! Sodium entraîne le corps à retenir les fluides, donc trop de sel rend le travail de pompage du cœur trop dur le liquide en excès. Cela peut causer l'hypertension (haute pression ou de sang), ce qui peut conduire à une maladie cardiaque et d'AVC. Voici comment réduire le sel sans perdre la saveur.

Comment réduire le sel


•  Arrêtez la cuisson avec du sel. Vous pourriez être surpris de constater à quel point la saveur que vous pouvez ajouter à un repas. Selon le type de repas que vous faites, essayez de remplacer le sel de poivre, poudre d'ail, poudre d'oignon, le basilic, l'origan, graines de céleri, de la sauge, et l'aneth. Le jus de citron et le vinaigre de cidre ajouter un savoureux coup de pied à légumes. Et la levure alimentaire ajoute une belle arôme savoureux aux sauces et les ragoûts. Et simplement omettre sel (sans substitut) de recettes lorsque vous êtes de cuisson. Après tout, tu ne vas pas manquer une demi-cuillère à café de sel dans un gâteau au chocolat.

•  Retirez la salière de la table. Remplacez-le par un assaisonnement de votre choix, comme un combo de poudre d'ail, poudre d'oignon et le poivre au citron.

•  Lisez attentivement les étiquettes lorsque vous magasinez à l'épicerie. Comparer les marques pour chaque article et de choisir celui avec la plus faible teneur en sodium. Chaque fois que possible, choisir des variétés sans sodium, en particulier dans les produits en conserve. Si tout ce que vous pouvez trouver des produits en conserve sont réguliers, rincer les légumes ou les fruits dans l'eau pour enlever autant que possible excès de sel.

•  Limiter ou éliminer le plus salé des aliments, comme les viandes et poisson en conserve, jambon, bacon et saucisses, noix salées et beurre d'arachide, des chips, olives, fromage, cornichons et.

•  Choisissez frais pendant les repas préparés et emballés, qui est où la majorité de notre consommation de sel provient. Au lieu de cela, acheter des aliments aussi frais que possible et de faire vos repas à partir de zéro - sans sel.

•  Évitez condiments salés, comme la sauce de soja, sauce à steak, tamari et la sauce Worcestershire.

•  Faites votre propre vinaigrette. Vous pouvez trouver des recettes en ligne ou expérimenter avec votre propre. Essayez un combo de extra-légère huile d'olive vierge, vinaigre de cidre, l'aneth, l'ail et le poivre.

•  Restez à l'écart de la restauration rapide. Il est très haut dans la teneur en sel (pour ne pas mentionner la graisse).


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