Quel genre de protéine caséine?

La consommation de protéines est important pour la croissance musculaire et la réparation des muscles. Il existe plusieurs types de suppléments de protéines sur le marché aujourd'hui - comme le lactosérum, caséine et soja - qui peuvent aider à vous assurer d'obtenir suffisamment de protéines dans votre alimentation quotidienne.

Identification


Protéine caséine est responsable d'environ 80 pour cent de la protéine trouvée dans le lait de vache. Il contient des acides aminés essentiels et est connue en tant que protéine à digestion lente. En effet, après que la protéine de caséine est consommé, il se forme une substance analogue à un gel dans l'estomac. Il en résulte des acides aminés dans le sang de pointe entre trois et quatre heures après la consommation de protéine de caséine. Cependant, la libération des acides aminés continuera jusqu'à sept heures après la consommation.

Caséine Vs. Petit lait


Un autre supplément de protéine est la protéine de lactosérum. Ceci est une protéine à action plus rapide que pénètre généralement dans le sang rapidement. Les niveaux optimaux de protéines de lactosérum atteignent habituellement un sommet dans la circulation sanguine dans les 40 minutes de la consommation et se terminent en une heure environ. Les culturistes et les athlètes complètent généralement de protéines de lactosérum dans la matinée et juste après une séance d'entraînement. Protéine caséine est généralement utilisé avant le coucher pour préserver le tissu musculaire maigre dans la nuit.

Suppléments


Si vous cherchez à acheter un supplément de protéines, il existe de nombreux types différents à choisir. Les formes les plus populaires de protéines sont des mélanges qui contiennent des protéines de lactosérum ainsi que des protéines de caséine à libération prolongée; ceci est un choix économique parce que vous achetez un seul supplément de protéines. Les mélanges sont dits meilleur goût que d'une poudre de protéine de caséine plaine, ce qui peut avoir un goût de craie. Les mélanges généralement mélangent facilement avec de l'eau ou du lait.

Les aliments qui contiennent des protéines de caséine


Vous pouvez également obtenir des protéines de caséine à partir de sources alimentaires. Le fromage blanc contient des niveaux élevés de la protéine de caséine - environ 13 grammes par 1/2 tasse. Le lait contient environ 9 grammes de protéines par tasse. Le fromage est une bonne source de protéines de caséine; une tranche de fromage américain contenant 3 g de protéines.

Délai


Parce que la protéine de caséine est une protéine à digestion lente, il est le meilleur choix de protéines pour l'alimentation nocturne. Consommation de protéines de caséine avant le coucher aidera à préserver le muscle que vous travaillez si dur pour pendant l'exercice. Le corps a besoin de protéines et d'acides aminés pendant le sommeil afin de récupérer correctement de l'exercice.


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