Composants coloriage alimentaires

Composants coloriage alimentaires

L'ajout de colorant alimentaire à la fois des produits alimentaires vente dans le commerce et produite à la main a considérablement augmenté ces dernières années. Cela est dû aux progrès de la chimie qui en résultent dans la production de colorants peu coûteux, sûr et brillamment tons que les aliments de couleur pour rendre plus attrayants pour les consommateurs. Les composants exacts d'un colorant alimentaire dépend de sa couleur et comment elle a été faite.

Natural Food Couleurs


Colorants alimentaires naturels sont ceux réalisés avec des ingrédients qui proviennent d'une plante, un animal ou minéral. Des colorants naturels ont une application dans la nourriture, des médicaments et de l'industrie cosmétique. Certaines sources de colorants alimentaires naturels comprennent les betteraves et les algues. Même les animaux peuvent être utilisés comme sources. Un exemple est le carmin de colorant alimentaire commune, une couleur corail vibrant, provenant des cadavres et des oeufs de l'insecte Dactylpius coccus d'Amérique du Sud.

Couleurs lac alimentaires


Colorants alimentaires Lac sont couramment utilisés à la fois par la nourriture et les compagnies pharmaceutiques. Lac colorants sont solubles dans les graisses et les huiles et insoluble dans l'eau. Les applications typiques de colorants alimentaires des lacs comprennent les comprimés enrobés de pilules pharmaceutiques, gâteau et mélanges de beignet, gomme à mâcher et les bonbons durs.

Colorants alimentaires synthétiques


Les colorants alimentaires synthétiques sont celles produites en laboratoire. Les ingrédients incluent le parahydroxybenzoate de propyle et du propylène glycol. Parahydroxybenzoate de propyle, ajouté comme conservateur et un inhibiteur de la croissance des moisissures et des champignons, est approuvé pour une utilisation par la FDA, mais il a une cote de risque pour la santé de 2, ce qui signifie qu'il a un danger modéré pour la vie humaine. Le propylène glycol est ajouté pour stabiliser les ingrédients d'un colorant alimentaire synthétique, mais aussi a une cote de risque pour la santé de 2 et est connu pour causer des irritations de la peau et les yeux.

Les aliments et drogues cosmétique Colorants


L'abréviation de ces colorants sont souvent répertorié comme FD & C suivi par le nom spécifique de la couleur. Les exemples incluent FD & C N ° 2 Bleu et FD & C Red No. 40. Ces colorants sont solubles dans l'eau et sont fabriqués sous forme de poudres, de granulés et de liquides. Aliments, des médicaments et des colorants cosmétiques sont utilisés dans une large gamme de produits de fabricants de produits alimentaires et pharmaceutiques.


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