Yam Vs. Doux Nutrition de pommes de terre

Bien qu'ils aient une apparence similaire et leurs noms sont utilisés de façon interchangeable, les ignames et les patates douces ne sont pas liés légumes. Mais en dépit de leurs différences d'origine, de l'igname et la patate douce ont quelques points communs nutritionnels.

Origine


L'igname est originaire d'Afrique et leur botanique est étroitement liée à des lys et des herbes. Les patates douces sont indigènes aux Amériques et ils sont membres de la famille de gloire du matin.

Vitamines et de fibres


Les deux ignames et les patates douces sont riches en vitamine C, la vitamine B6 et de fibres alimentaires. Mais quand il vient à la vitamine A puissant antioxydant, les patates douces ont l'avantage de leur bêta-carotène riche chair.

Fertilité


Ignames ont une réputation comme un médicament de fertilité naturelle, car ils produisent des effets oestrogéniques "de" qui favorisent l'ovulation. Bien que les patates douces ont une foule d'avantages pour la santé, ils ne partagent pas cette prétention.

Diabète


Malgré leur goût sucré, les deux ignames et les patates douces sont des aliments bénéfiques pour les diabétiques. Ignames ont un faible indice glycémique et les patates douces sont avérés réduire les niveaux de sucre dans le sang.

Bagatelles


En règle générale, les ignames sont uniquement disponibles sur les marchés asiatiques ou africains. Les «ignames» couramment vendus par les épiciers américains sont en fait des patates douces douces.


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