Effets sur la santé des OGM

Effets sur la santé des OGM

Un OGM est un organisme génétiquement modifié, avec son ADN recombinant modifié pour introduire de nouvelles propriétés, comme la résistance aux ravageurs. Un OGM peut être aussi simple que un soja ou aussi complexe que d'un bouvillon. Comme la Food and Drug Administration américaine (FDA) a décrit, le public n'a pas une bonne compréhension de ce «génétiquement modifié», mais comprend les termes les plus courants de «génie génétique» et «biotechnologie." La FDA ne reconnaît pas effets sur la santé des humains sur des OGM, mais les organisations telles que l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Union mondiale pour la nature (UICN), et les groupes d'activistes des consommateurs font. L'OMS a en particulier souligné de nombreux problèmes potentiels pour la santé humaine.

Allergénicité


L'OMS et l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations Unies (FAO) craignent que le transfert de gènes d'une plante communément allergène (par exemple, les arachides) à une autre usine introduire des effets allergiques à la plante receveuse. À ce jour, l'OMS n'a pas reconnu un tel événement.

Gene Transfer


L'OMS et la FAO indiquent que, bien que la probabilité est faible, les propriétés de résistance aux antibiotiques de certains OGM pourraient transfert dans le système digestif humain, laissant les gens sans la protection d'antibiotiques.

Outcrossing


Ceci est "croisement" entre les cultures génétiquement modifiées à ceux qui ne sont pas modifiés, ou pour les plantes à l'état sauvage. L'OMS signale que cela a déjà eu lieu, entre les fermes de maïs. Ainsi, les risques sanitaires liés aux OGM peut aller au-delà de leurs frontières pour affecter d'autres sources de nourriture.

Risques reconnus


Ni l'OMS ni la FDA reconnaît aucun incident de mal aux humains par les OGM. OMS affirme que les OGM "ont passé les évaluations des risques et ne sont pas susceptibles de présenter des risques pour la santé humaine", mais recommande encore que «les différents aliments génétiquement modifiés et leur sécurité doivent être évaluées au cas par cas."

"Food, Inc."


Le documentaire 2008 "Food, Inc." OGM pour les animaux malades, l'obésité humaine et une reprise dans le diabète, et la propagation de souches virulentes de la bactérie E. coli a blâmé (par exemple, dans les restaurants Jack-in-the-Box en 1993) le nombre de décès qui en résultent chez l'homme. Le documentaire "Super Size Me" (2004) de même blâmé les OGM destinés à l'obésité humaine et l'incidence plus élevée de diabète chez les enfants et diabète de type 2 à l'âge adulte.

Frankenfood


Le professeur Norman Borlaug de Texas A & M University a écrit, dans la préface du livre 2004 "Le Frankenfood mythe», que compte tenu de l'absence de preuve à ce jour que les risques pour la santé des OGM, les risques évalués par les détracteurs des OGM sont des hypothèses "ouvertement inexactes" par «anti-business, anti-establishment anti-mondialisation ordre du jour de quelques militants, ou par l'intérêt des bureaucrates."


Articles Liés