Quels sont les dangers de Making thé Kombucha?

Kombucha est une culture de bactéries et de levures qui est ajouté au thé noir ou vert sucré et laisser fermenter pendant environ une semaine. Il est dit pour stimuler le système immunitaire, prévenir le cancer, améliorer la digestion et aider à la fonction du foie, entre autres avantages. Selon l'American Cancer Society, "Aucune des études humaines ont été publiés dans la littérature scientifique disponible qui prend en charge aucune des allégations de santé pour le thé de kombucha." Il ya eu plusieurs incidents de graves problèmes de santé associés avec le thé, y compris un décès.

Décès


En 1995, deux femmes qui avaient bu le thé pendant des mois ont été hospitalisés à l'acidose sévère, une augmentation des taux d'acide dans l'estomac. Une femme est morte d'un arrêt cardiaque et le cœur de l'autre femme arrêtée, mais elle a été réanimée et récupéré. L'ACS dit: «Même si aucun lien direct à thé kombucha a été prouvé dans ce cas, la Food and Drug Administration des États-Unis a mis en garde les consommateurs à faire preuve de prudence lors de la prise et de boire le thé."

Dangers Accueil de brassage


Thé Kombucha est brassée à la maison dans des conditions variables en utilisant des techniques différentes, avec kombucha à partir de diverses sources. Il ya des dangers potentiels inconnus de brassage de la maison, y compris les bactéries, les germes nocifs, des réactions allergiques et le charbon de la peau.

Conteneurs


Kombucha ne doit jamais être brassée dans des contenants en cristal en céramique, peintes ou de plomb que l'acidité dans le thé peut conduire à l'absorption d'éléments nuisibles provenant des conteneurs. L'ACS dit: «L'empoisonnement au plomb a été signalé dans au moins deux personnes qui brassées thé Kombucha dans un pot en céramique."


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