Repas pauvre en matières grasses

Faible teneur en gras des aliments santé suivent généralement des lignes directrices établies par des organisations telles que l'American Heart Association et le ministère américain de l'Agriculture. Mettent l'accent sur une alimentation saine manger des repas bien équilibrés contenant une variété d'aliments sains. Pour suivre un régime faible en gras, il est important de savoir quels aliments sont bénéfiques et la meilleure façon de les préparer.

Aliments à manger


Faibles en gras contiennent des repas sains, des aliments riches en fibres à haute antioxydant qui ont des graisses saines. Mangez des aliments riches en fibres sont les grains entiers comme l'avoine, couscous, blé entier, orge et le riz brun. Vous devriez également considérer les légumineuses, y compris les haricots et les lentilles, et les graines de lin, les amandes, les pistaches et les noix.
Mangez une variété de fruits et de légumes. Ces aliments riches en nutriments et en antioxydants contiennent des fibres et sont faibles en gras. Choisissez légumes vert foncé à feuilles plus verts légers (comme la laitue iceberg).
Obtenez votre protéine à partir de sources à faible teneur en matières grasses. Ceux-ci comprennent notamment les volailles (sans la peau), les légumineuses, les variétés d'aliments à base de soja à faible teneur en matières grasses, les produits laitiers faibles en gras et les poissons. Poissons d'eau froide, en particulier le saumon, est particulièrement riche en acides gras oméga-3, acides gras, un nutriment bénéfique pour la santé. Les légumineuses peuvent être utilisés à la place de la viande et sont de bonnes sources de vitamines, de minéraux et de protéines.

Aliments à limiter ou à éviter


Limiter ou éviter les aliments riches en graisses saturées. Ceux-ci comprennent les viandes rouges, les abats, les produits laitiers gras entiers, les viandes transformées, les aliments frits, les aliments transformés et de nombreux fast-foods.
Les graisses saturées sont également présents dans les graisses végétales malsaines comme la noix de coco, beurre de cacao (qui se trouve dans le chocolat), huiles de palme et de palmiste.

Évitez les gras trans, qui apparaissent dans les aliments contenant du shortening ou des huiles partiellement hydrogénées. Les gras trans se trouvent généralement dans les produits de boulangerie comme les gâteaux préparés commercialement, barres énergétiques, tartes, biscuits et pâtisseries.

Méthodes de cuisson


Utilisez des méthodes de cuisson faibles en gras. Même ingrédients faibles en gras peuvent être préparés de façon malsaine.

Repas exemples


Profitez d'un petit déjeuner d'un bol de gruau cuit avec des pommes en tranches. Saupoudrer de cannelle sur le dessus et verser soit laitiers faibles en gras ou du lait de soja faible en gras sur elle.
Un déjeuner de soupe minestrone maison (fait avec des haricots rouges, tomates, carottes, oignons, chou, brocoli et les pâtes de blé entier) faible en gras. Votre dessert pourrait être des fruits frais comme une pomme, nectarine ou de pêche. Choisir une boisson à base d'eau.
Une faible teneur en gras repas sain pour le dîner pourrait inclure couscous, légumes cuits à la vapeur et un medley de fruits frais pour le dessert. Votre boisson pourrait être le thé vert, de l'eau ou du lait faible en gras.


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