Comment conserver restes correctement pour éviter les intoxications alimentaires

Avec la hausse des prix des denrées alimentaires, on aime pas gaspiller la nourriture, il est donc économique à faire bon usage de restes. Il est également une utilisation économe de temps et d'énergie pour cuire de grandes quantités de nourriture à la fois pour une utilisation tout au long de la semaine. Quelques précautions simples vous aideront à stocker les restes correctement pour éviter les intoxications alimentaires.

Comment conserver restes correctement pour éviter les intoxications alimentaires


Comment conserver restes correctement pour éviter les intoxications alimentaires


•  Retirez les aliments chauds à partir de casserole et placer dans des conteneurs frigorifiques. Utilisez des petits contenants de pinte ou robustes sacs en plastique hermétiques pour aliments liquides ou encombrants. Utilisez une double couche de papier d'aluminium pour l'emballage des articles comme les poissons et les viandes. Garder les contenants petit de sorte que la circulation de l'air peut les refroidir rapidement. Si il ya seulement une petite quantité d'être réfrigéré (2 pintes ou moins, ou d'une livre ou moins de viande ou de poisson) fermer hermétiquement, noter contenu et la date sur le contenant ou le journal de réfrigérateur et de mettre en 40 F réfrigérateur ou congélateur 0 F. Lieu afin que l'air froid circule autour des conteneurs.

•  Si le stockage de plus de 2 litres de nourriture liquide ou volumineux ou plus d'une livre de viande ou de poisson, apporter de la nourriture chaude à la température ambiante première en l'entourant, bien emballé, avec de la glace. Tournez nourriture et la glace jusqu'à ce qu'elle soit la température ambiante tout au long avant de le remettre dans le réfrigérateur.

•  Utilisez vos restes dans quelques jours. Si le stockage des restes de poisson, utiliser dans la journée.

•  Pour la nourriture qui est servie froide ou à la température ambiante, comme le fromage, le fromage cottage, le yogourt, le pudding, de la salsa, de la salade et d'autres aliments, retirer le montant nécessaire pour un repas et mettre le reste immédiatement dans le réfrigérateur, hermétiquement fermés.

Conseils et avertissements


  • Utilisez votre réfrigérateur thermomètre de temps en temps pour vous assurer que votre réfrigérateur est de 40 F ou moins, et votre congélateur 0 F ou moins.
  • Ne pas tenter de refroidir les aliments à la température ambiante avant de placer les aliments dans le réfrigérateur. Les bactéries vont grandir dans un environnement chaleureux.
  • Ne placez pas de grandes quantités d'aliments chauds dans le réfrigérateur à la fois. Il serait trop long à refroidir et fournir un environnement chaleureux pour les bactéries de se développer. Cela affectera également la température interne de votre réfrigérateur, causant d'autres aliments à devenir plus chaud que ce qui est sûr.

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