Conseils sur la transition vers un régime végétarien

Conseils sur la transition vers un régime végétarien

Il ya plusieurs raisons individus choisissent d'adopter un mode de vie végétarien. Certains le font pour la santé, tandis que d'autres choisissent de retirer la viande et d'autres produits d'origine animale de leur alimentation pour des raisons morales, religieuses ou culturelles. Quelle que soit la motivation, il peut être difficile de passer à un mode de vie végétarien pour ceux qui sont utilisés pour manger de la viande et d'autres produits d'origine animale sur une base régulière. Une attention particulière à la teneur nutritionnelle des aliments non-animales et une aide des conseils de base pour réussir la transition vers un régime végétarien.

Comprendre vos besoins nutritionnels


Parce que les aliments qui sont omis dans un régime végétarien contiennent des vitamines essentielles, minéraux et nutriments, comprendre ce que la nourriture des groupes et les quantités doivent être consommés lors de la transition à un régime alimentaire sans viande. Selon la clinique Mayo, les végétariens devraient consommer quotidiennement six portions de produits céréaliers, comme les céréales, le pain, les pâtes et le riz; cinq portions de légumineuses, les noix et autres aliments riches en protéines; quatre portions de légumes; et deux portions de fruits. Seulement deux portions par jour devrait provenir d'aliments du groupe des graisses.

Commencez lentement


Un début lent laisse le temps au corps pour adapter à une nouvelle façon de manger. Commencez par éliminer certains types de viande, tels que la viande rouge, et supprimer progressivement le poulet, le porc et d'autres viandes à partir de votre régime alimentaire que vous êtes habitué à des repas végétariens.

Trouver de bons substituts de protéines


L'élimination de la viande de votre alimentation permet de réduire la quantité de protéines que vous consommez, afin de trouver d'autres sources qui répondront à vos besoins quotidiens. Mangez une variété d'aliments, car il ya beaucoup d'aliments non-animales qui sont riches en protéines. Les haricots sont une excellente source de protéines, comme les grains entiers, les noix, les œufs et les produits laitiers. Envisager d'incorporer des produits de soja dans votre régime alimentaire. Comme la viande, le soja offre protéine complète. Tofu, un produit fabriqué à partir de lait caillé de soja, peut être utilisé dans une variété de recettes à la place de la viande. Bien que plutôt fade sur son propre, il absorbe facilement les saveurs ou d'autres ingrédients, de sorte qu'il fonctionne bien dans les fajitas, tacos, les ragoûts et autres recettes savoureuses. hamburgers végétariens peuvent être substitués pour les hamburgers.

Trouver de bons Recettes végétariennes


Il peut être un défi de trouver des plats végétariens savoureux, afin de compiler une collection de recettes végétariennes à rester sur la bonne voie. Parcourir la librairie ou une bibliothèque pour un livre de cuisine végétarienne. Pour une alternative à petit budget à un livre de cuisine, des recherches sur Internet pour les recettes sans viande qui sonnent bien ou recettes traditionnelles dont la viande peut être facilement remplacé.

Explorez Ethnic Foods


Restaurants ethniques proposent des repas végétariens savoureux, alors pensez à ramification et essayer de nouveaux restaurants et cuisines. Restaurants italiens proposent des plats de pâtes sans viande, et indienne, chinoise, thaï, marocaine, restaurants mexicains et éthiopiennes offrent généralement de bons plats végétariens ainsi.

Trouver de bons suppléments


La transition initiale à un régime végétarien peut signifier une carence en vitamines et minéraux importants. Les végétariens manque de vitamine B-12 si elles choisissent d'éliminer tous les produits animaux en provenance de leur alimentation. Un B-12 carence peut conduire à l'anémie, si un supplément de vitamine B peut être nécessaire. Une multi-vitamine complète peut être une meilleure option, car les végétariens font souvent défaut en vitamine D, zinc, calcium et fer. Pour plus de commodité, trouver un supplément qui contient toutes ces vitamines et minéraux.


Articles Liés