Quelles sont les fonctions de Salmonella?

Quelles sont les fonctions de Salmonella?

Selon l'USDA, la bactérie salmonella sont la cause la plus fréquente de la maladie d'origine alimentaire aux États-Unis. Il existe plus de 2500 sérotypes (sous-types) de salmonelles, dont une partie seulement causent des maladies chez les humains.

Fonction


Comme tout autre organisme, la fonction essentielle de la salmonelle est de trouver les nutriments dont il a besoin pour soutenir sa croissance et se reproduire. Les bactéries se reproduisent par scissiparité, un processus où la bactérie se divise faire deux bactéries. la bactérie Salmonella habitent une grande variété d'habitats, même si l'habitat principal de la plupart des souches est le tractus intestinal des animaux, y compris les humains.

Traits


Les humains deviennent généralement infectés par des bactéries pathogènes (causant des maladies) salmonelles en mangeant des aliments infectés par des excréments d'animaux. Parfois, les oeufs peuvent être contaminés par des poules qui nourrissent les bactéries dans leurs ovaires, bien que cela semble être relativement rare.

Effets


Une fois dans l'intestin, les bactéries envahissent la muqueuse de l'intestin et la libération de toxines qui déclenchent une réponse immunitaire violente, conduisant à la diarrhée et inflammation. Chez les patients affaiblis, les bactéries peuvent réussir à faire leur chemin dans la circulation sanguine et devenir systémique. Alors que la salmonellose est généralement pas mortelle, elle peut parfois être mortelle, en particulier chez les personnes âgées et les très jeunes enfants. Si l'infection par les salmonelles est suspectée, vous devriez toujours consulter rapidement un médecin.


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