Recettes riches en fibres pour les régimes de cholestérol

Ayant des niveaux élevés de LDL (lipoprotéines de basse densité) ou le «mauvais cholestérol» peut augmenter votre risque de maladie cardiaque. Pour lutter contre le cholestérol LDL élevé, réorganiser votre alimentation. L'American Heart Association recommande de consommer entre 25 à 35 pour cent de matières grasses totales par jour et d'éviter les graisses saturées (graisses solides à température ambiante). Une alimentation riche en fibres peut créer satiété pour réduire fringales d'aliments riches en matières grasses.

Ajouter fibres solubles et insolubles: lentement


Plutôt que de prendre des suppléments de fibres, ce qui peut créer de l'inconfort intestinal, ajouter progressivement des fibres solubles et insolubles. Les fibres solubles comprennent le germe de blé, les grains entiers comme le riz brun, le millet, le quinoa ou l'avoine.
Les fibres insolubles sont la cellulose des plantes telles que les "côtes" de céleri ou de peaux de fruits et légumes. Ceux-ci passent à travers le tractus gastro-intestinal comme une sorte de «balai intestinal."
Viser à manger quatre à cinq portions demi-tasse de fruits. Ajoutez une à quatre portions demi-tasse de grains entiers (une tranche de pain de grains entiers est une portion).

Manger gras polyinsaturés


Les graisses saturées devraient pas représenter plus de 10 pour cent de matières grasses par jour, selon les lignes directrices nutritionnelles détaillées dans mon pyramide alimentaire conçus par le département américain de l'Agriculture. Ces graisses sont solides à la température ambiante: le beurre, le shortening, graisse de coco, huile de palme, la viande de porc, de boeuf, graisse de volaille. Mangez ces en très petites quantités.
Favoriser olive, graines de lin, graines de chanvre et les huiles de carthame comme ceux-ci sont polyinsaturés et ne fera pas augmenter le «mauvais» cholestérol LDL.

Une haute teneur en fibres échantillon, Low-Fat Menu


Petit-déjeuner pourrait être une tasse de gruau rapide, 1 c. de germe de blé, miel, lait faible en gras (ou de soja, d'amande, lait de chanvre) et de noix hachées. Ajouter 1/2 tasse de faible teneur en gras de style yogourt grec pour 11 g. plus de protéines.
Le déjeuner est 4 oz saumon grillé (ou de la volaille, tout le gras visible enlevé, ou bœuf maigre, dinde ou du porc maigre), 1 tasse de légumes verts, huile d'olive et vinaigre de cidre de pomme et vinaigrette de graines de sésame. Ajouter 1/2 tasse de riz brun (ou basmati) avec de l'huile de graines de lin.
Snack sur 2 à 4 portions de fruits frais tout au long de la journée et de la nuit: 1/2 tasse de bleuets, 2 petites pommes, 1/2 pamplemousse ou 1/2 tasse d'ananas frais ou de papaye.
Le dîner est un oz 4. boeuf maigre (ou dinde, légumes) hamburger, frites maison-cuits en Idaho ou les patates douces, avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les légumes cuits à la vapeur mixtes et saupoudrez avec 1 cuillère à soupe. graines de lin moulues. Ajouter 1/2 tasse de chili. Le dessert est une tasse de yogourt faible en gras.


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