La teneur en glucides dans un régime diabétique

Environ 23,6 millions d'adultes et d'enfants, soit 7,8 pour cent de la population américaine, ont le diabète, selon l'American Diabetes Association. Les diabétiques doivent surveiller leur consommation de glucides pour éviter des niveaux de sucre dans le sang dangereux, selon KidsHealth.org. Les deux principaux types de glucides sont des sucres (fructose, glucose et le lactose) et les amidons. Notre système digestif décompose les hydrates de carbone en glucose et les absorbe dans la circulation sanguine. L'American Diabetes Association explique que les diabétiques peuvent utiliser l'index glycémique pour aider les niveaux de sucre dans le sang de contrôle.

Comprendre l'index glycémique


L'indice glycémique est une échelle de 0 à 100 qui mesure les effets des aliments contenant des glucides sur les niveaux de sucre dans le sang. Aliments proche de 100 sur l'augmentation de l'indice des niveaux de sucre dans le sang la glycémie plus rapidement, tandis que les aliments proches de 0 à augmenter les niveaux plus lentement de sucre dans le sang. Les diabétiques devraient se concentrer sur la consommation d'aliments contenant des glucides avec une cote faible sur l'indice glycémique, car ceux-ci fournissent une énergie durable et ne se traduiront pas en rapides, dangereux pics de sucre dans le sang.

Légumes


Les légumes sont l'un des meilleurs types d'aliments pour les diabétiques, car ils ont une note faible sur l'indice glycémique et sont riches en fibres. La Clinique Mayo explique que la fibre est une partie importante de tous les régimes, car il aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang. Les aliments riches en fibres sont également plus de remplissage, ce qui empêchera les diabétiques de trop manger. Légumes avec une cote faible sur l'indice glycémique comprennent le brocoli, les asperges, les artichauts, les poivrons et les pois mange-tout, selon le plan South Beach Diet. Les diabétiques pourraient envisager de manger une salade avec ces légumes pour le déjeuner ou le dîner.

Fruit


Certains fruits sont bons à inclure dans un régime diabétique tandis que d'autres sont dangereux. Fruits avec une cote faible sur l'indice glycémique incluent pamplemousse, cerises, abricots secs, les prunes, les poires, les pommes, les bananes et les kiwis. Les salades de fruits sont excellents pour les diabétiques aussi longtemps que la salade contient des fruits à faible indice glycémique. Un exemple d'un fruit avec une note élevée sur l'indice glycémique est un ananas.

Pâtes


Comme les fruits, certains types de pâtes ont une cote élevée sur l'indice glycémique, tandis que d'autres ont une cote faible. Des exemples de pâtes avec une cote faible sur l'indice glycémique sont spaghettis enrichis en protéines, fettucine, vermicelles, raviolis et macaroni viande rempli.

Glucides distribution


Les diabétiques devraient se concentrer sur la consommation de glucides avec une cote faible sur l'indice glycémique comme les fruits, les légumes et les pâtes enrichie en protéines pour maintenir les niveaux de sucre dans le sang en toute sécurité. Les glucides ne sont pas mauvais pour les diabétiques, mais il est important de répartir les glucides au cours d'une journée complète. Consommer trop de glucides à un moment donné peut entraîner des niveaux de sucre dans le sang dangereux. Manger cinq petits repas au lieu de trois gros repas est une autre façon les diabétiques peuvent distribuer leurs hydrates de carbone tout au long de la journée et maintenir les niveaux de sucre dans le sang en toute sécurité.


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