Les effets des additifs dans les aliments sur la croissance humaine

Les additifs alimentaires ont un impact direct ou indirect sur la croissance humaine, ou pas d'effet du tout. Les additifs sont suivis par le Centre pour la sécurité alimentaire et la nutrition appliquée de la Food and Drug Administration.

Listes


Plus de 3000 additifs figurent sur la liste de EAFUS (Tout ajoutées aux denrées alimentaires aux États-Unis) et la liste GRAS (Generally Recognized As Safe).

Sucre


Sucre (glucose) est un additif qui supporte directement la croissance humaine. Il est une source principale d'énergie et travaille avec d'autres blocs de construction du développement des cellules. Trop de sucre peut causer des problèmes tels que l'obésité et le diabète. Le sirop de maïs est simplement une autre forme de sucre. Le sucre est ajouté à de nombreux aliments; par exemple, il est souvent parmi les trois ou quatre premiers additifs pour le grain de céréale de base dans les céréales emballés.

colorants alimentaires


La plupart servent à rien sinon à ajouter de la couleur à la nourriture, qui est une pratique courante. La FDA a interdit certaines des couleurs les plus dangereux il ya des années, mais bleu 1 et 2, 3 rouge, vert et jaune 3 6, qui ont tous été liés à des cancers chez les souris, sont encore en usage. Par exemple, le jaune est dans les boissons, la gélatine, les bonbons et les produits de boulangerie.

Vitamines


Les vitamines sont un additif favori puisque le corps ne les synthétise pas mais les reçoit de la nourriture. les vitamines B sont essentielles pour le métabolisme, la formation de globules rouges et la synthèse des acides aminés; La vitamine A contribue à la formation des tissus, et de la vitamine C aide à développer des os, des dents et des gencives, et renforce les parois des vaisseaux sanguins.

D'autres additifs


Certains additifs peuvent pas affecter directement la croissance humaine, mais conserver les aliments ou faire un meilleur goût. Cela inclut les arômes et les épices, le sel, les amidons et les agents levants.


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