Quels sont les dangers des conserves?

Un article de Walter Lloyd de la "Toronto Times" rapporte que bien que plus de 15 pour cent des Américains mangent de la nourriture à partir de boîtes de conserve, beaucoup ne réalisent pas les dangers d'un revêtement en plastique dérivé dans les boîtes appelé bis-phényl A. Walter rapporte que Bis phényle A se trouve dans les bouteilles d'eau, mais il est également présent dans les aliments en conserve ainsi. Les scientifiques sont préoccupés par bis-phényle A parce que même de faibles doses ont été associées à des cancers du sein, troubles de la reproduction et des troubles déficitaires de l'attention. De façon alarmante, Bis phényle A est même mis en aliments pour bébés.

Considérations


En plus des dangers posés par les boîtes, les agents pathogènes dans les aliments en conserve sont une préoccupation, aussi bien. Clostridium botulinum est une bactérie particulièrement dangereuse; signes de boîtes avec botulisme sont arrondis, élargis bosses sur la boîte, boîtes ou canettes qui respirent fluide sous pression lorsque vous les ouvrez ou de la nourriture qui a une odeur désagréable endommagés. Généralement, la nourriture en conserve est stérilisé quand, mais, de temps en temps, une bactérie botulique anaérobies va croître. Ce type de bactéries n'a pas besoin d'oxygène pour croître, et ils sont particulièrement meurtrière. Ne pas manger des aliments provenant de boîtes louches. Auto-conserveurs doivent suivre les rubriques du gouvernement pour la mise en conserve quand l'auto en préservant leurs propres aliments.

Potentiel


Les additifs alimentaires peuvent également être source de préoccupation pour ceux qui mangent beaucoup d'aliments en conserve. Fécule de maïs, sirop de maïs, le sel supplémentaire, graisse et sucre peuvent être coupables dans vos aliments en conserve que vous ne pouvez pas être enceintes. Trop de sel et de matières grasses est liée à la maladie cardiovasculaire, alors que l'utilisation de sirop de maïs trop peut être lié avec le diabète ainsi. En cas de doute, consulter les ingrédients dans la boîte avant de l'acheter. Demandez à votre médecin une liste de lignes directrices sur les éléments nutritifs à inclure ou retirer de votre alimentation. Déterminez si vous pourriez être en mesure de préparer une version plus saine et plus fraîche de la même nourriture sur votre propre. Par exemple, si vous planifier à l'avance, vous pouvez économiser de l'argent en préparant des haricots plutôt que de les acheter.

Avertissement


Les toxines environnementales peuvent être un danger qui rôde dans les aliments en conserve. Par exemple, le mercure représente une menace dans certains aliments comme le thon en conserve. Selon le Natural Resources Defense Council, un sain 140 livres adultes ne devrait pas manger une boîte de thon pâle en morceaux plus d'une fois tous les trois jours, ou blanc thon germon, pas plus d'une fois tous les 10 jours. Le United States Geological Survey est responsable de l'étude a montré que le mercure dans nos sources alimentaires océaniques proviennent de la pluie, qui est absorbée par l'atmosphère et provient de sources industrielles terrestres à l'origine.

Importance


Les pratiques d'abattage inappropriées peuvent également représenter un danger dans la viande en conserve. Le magazine rapports "Rense" qui rappellent la viande contaminée par la bactérie E. coli peuvent être recyclés dans les viandes en conserve et peuvent donc passer l'inspection en ayant été cuits à haute température. À la mi-Février 2008, le plus grand rappel de viande n'a jamais eu lieu aux États-Unis, où £ 143 000 000 de viande de bœuf a été rappelé parce que peut-être la maladie des animaux infectés folle de vache ont été traitées par la société de la viande Hallmark / Westland. Un article de synthèse sur les dangers des produits à base de viande présente des données provenant d'une étude de l'Université de l'Ohio qui a trouvé seulement environ la moitié de la viande rappelée est récupéré. En plus de E. coli et les dangers de la vache folle, listeria est un autre agent pathogène signalé à être présent dans la viande rappelé.

Théories / spéculation


Si carcasses rendus contiennent des agents pathogènes, elles peuvent présenter un risque pour nos animaux de compagnie. Les usines d'équarrissage recyclent les animaux morts et les restes d'abattoirs dans ce qui peut être vu dans les supermarchés comme sous-produits d'origine animale et les aliments pour animaux de compagnie. Un article paru dans le "Sacramento Nutrition examinateur" spécule que les animaux rendus posent également un risque de contamination de l'approvisionnement alimentaire de la maladie de la vache folle.


Articles Liés