Quels sont les avantages de blanc d'oeuf Protéines?

Les blancs d'oeufs, plus techniquement connus que l'albumine, sont un mélange d'eau (90 pour cent) et de protéines (le restant de 10 pour cent). Lorsqu'ils sont séparés du jaune, qui est riche en graisses saturées et en cholestérol, les blancs d'œufs sont une des formes les plus simples de l'homme de protéines peut consommer à ajouter à une alimentation plus saine. Les avantages pour la santé sont nombreux, y compris les vitamines, les minéraux et faible teneur en glucides.

Le jaune d'oeuf et le blanc


Le jaune d'oeuf est la portion semi-solide de couleur jaune de l'œuf contenant de l'eau (8,893 g), de la graisse (4,512 g), de la protéine (2,696 g), du cholestérol (209,78 mg), et hydrates de carbone (0,610 mg). La partie blanche est principalement de l'eau (28,898 g) et en protéines (3,597 g) avec des quantités négligeables de matières grasses (0,056 g) et de glucides (0,241 g). La partie blanche est plus favorable à un régime faible en gras que la partie jaune est.

La composition protéique


Le blanc d'oeuf contient tous les acides aminés essentiels: arginine, l'isoleucine, l'histidine, la leucine, la méthionine, la lysine, la phenylalanine, le tryptophane, la thréonine et la valine. Les acides aminés essentiels sont les acides aminés qui dans le corps humain incapable de produire lui-même. Les acides aminés sont les blocs de construction de toutes les protéines.

Matière Grasse


Les blancs d'œufs ne sont pas une source importante de graisses, y compris les gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. Voilà pourquoi ils sont une bonne source de protéines pour un mode de vie à faible teneur en matières grasses.

Le choix pour les bodybuilders


Le culturisme est sur l'emballage, sur autant de masse musculaire maigre que possible dans un court laps de temps. La seule façon d'y parvenir est de manger des protéines de haute qualité après l'entraînement. protéines d'oeuf est l'une des meilleures sources de protéines disponibles pour les culturistes, et personne d'autre. Et des suppléments de protéines sont disponibles sous forme de poudre qui a fait de juste protéines d'oeuf. D'autres suppléments de protéines disponibles sont des protéines de lactosérum, protéine de soja et de protéine de caséine.

Cuisiner avec les blancs d'oeufs


Les blancs d'œufs sont nécessaires lors de la cuisson tout léger et moelleux, comme soufflés et meringues. La protéine dans le blanc d'oeuf est ce qui rend cela possible. Battre un blanc d'oeuf modifie la structure de l'air de la protéine permettant d'être intégrées et maintenues en place. Battre les blancs d'œufs dans un bol en cuivre permettra d'atteindre cet rapidement parce que le cuivre réagit à la protéine, et permet la fluffiness plus fort et durer plus longtemps que d'utiliser un bol en verre.


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