Le sorgho grain Nutrition

Sorgho, ou le sorgho, cultivé aux Etats-Unis, est la troisième céréale la plus importante de la nation. Dans le monde, le sorgho se classe comme la cinquième plus importante culture en raison de ses nombreux avantages nutritionnels.

Description


Sorgho vient de la plante à fleurs de la famille des Poaceae. Il existe de nombreuses espèces et sous-espèces de sorgho, avec grains de sorgho étant le plus commun.

Traits


Le grain de sorgho a des avantages nutritionnels en raison de ses riches propriétés antioxydantes. En outre, le sorgho est sans gluten, ce qui rend acceptable pour les personnes qui sont allergiques au blé.

Les données nutritionnelles


Selon les données de la nutrition, une tasse de grains de sorgho a 22g de protéines, 12g de fibres alimentaires, et fournira 47 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de fer basé sur un régime de 2.000 calories.

Indicateur de la balance des éléments nutritifs


Un indicateur de l'équilibre nutritif complet montre comment un aliment est à l'égard de fibres, de protéines, de minéraux et de nutriments consommés. Une tasse de grains de sorgho a un score de conformité de 25, selon les données de la nutrition. En plus de la grande quantité de protéines et de fer dans les grains de sorgho, une tasse a également 30 pour cent de la RDA pour la thiamine, 16 pour cent de la RDA pour la riboflavine et 28 pour cent de la RDA pour la niacine, ainsi que 55 pour cent RDA pour le phosphore et 19 pour cent RDA pour le potassium.

Utilisations


Le grain de sorgho est utilisé pour l'alimentation humaine dans la farine et de la bouillie. Le grain est également utilisé pour l'alimentation animale et dans des articles non alimentaires tels que des clôtures, combustible de cuisson, colorant, emballages biodégradables et, plus récemment, à fabriquer de l'éthanol.


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