Types d'aliments pour régimes végétariens

Beaucoup d'Américains ont choisi de prendre sur les modes de vie de régime végétarien ou semi-végétariens. Sachant choix alimentaires en fonction de votre mode de vie végétarien peut faire la transition plus facile pour vous de nouveaux arrivants ou simplement faire bouger les choses pour ceux d'entre vous qui sont des anciens combattants. Les régimes végétariens permettent à de nombreux types d'aliments à consommer qui peuvent être utilisés dans la fourniture de moyens de subsistance pour vous garder sur la voie saine.

General Foods Végétarien


Les carences en protéines sont généralement trouvés dans les végétariens qui passent par la croissance rapide tels que les femmes enceintes et les enfants. Les protéines se trouvent et universellement apprécié par les végétariens de tous les types de produits alimentaires à base de plantes. Le soja est une excellente source de protéines avec d'autres grains comme le noir, le rein, rouge, et Lima. D'autres légumineuses comme les pois et les lentilles offrent une bonne source de protéines. Les sources de protéines peuvent également provenir de noix et les graines de votre régime végétarien. Arachides, le beurre d'arachide, les noix et les pistaches noirs sont un bon exemple de noix qui peuvent être utilisés dans votre régime végétarien. Le blé, le riz, l'orge, le seigle, l'avoine et maïs autres bonnes sources de protéines. Assurez-vous que vous combinez une légumineuse (haricot, lentille, pois ou) avec un écrou, semences ou de graines afin d'obtenir les 8 acides aminés nécessaires pour compléter sainement vos besoins en protéines dans votre alimentation.

Les aliments qui sont verts et feuillus, notamment les épinards, la laitue, le chou frisé et ont tendance à être riches en fer. Autres aliments riches en fer sont les fruits secs et les grains entiers. Fruits de tous types peuvent être appréciés par les végétariens. Ceux-ci peuvent fournir des niveaux élevés de vitamine C.

Besoins spécifiques végétarisme alimentaires


Peu importe le type de végétarien que vous êtes, vous devriez envisager d'aliments qui contribuent sources de zinc, protéines, fer, calcium, riboflavine, vitamines D et B-12. Certaines de ces sources ne peut être obtenu facilement en fonction du type de végétarien que vous êtes.

Le calcium, par exemple, est la difficulté acquis si vous êtes un ovo-végétariens qui ne consomment pas de produits laitiers. Ceux-ci peuvent être acquis auprès de sources de grains entiers et les légumes verts à feuilles si elles sont mélangées dans l'alimentation régulièrement. Les sources animales sont le seul moyen d'obtenir de la vitamine B-12 à votre alimentation si vous êtes un semi-végétarien qui mange de la viande, du poisson ou de la volaille de temps en temps. La vitamine D est également difficile à acquérir dans les aliments autres que les produits à base d'animaux, mais peut être fait par le corps lorsque la peau est exposée au soleil pendant des périodes suffisamment longues.

Même lorsque les aliments dans votre régime végétarien sont bien équilibrés, vous pouvez encore avoir besoin de compléter certains articles. Vous pouvez trouver beaucoup de ces suppléments dans les céréales enrichies, tofu, et les pilules de vitamines dans les magasins de santé.


Articles Liés