Quels sont les dangers de l'huile de palme dans les aliments?

L'huile de palme contient des niveaux élevés de graisses saturées et est faible en gras polyinsaturés. Le présent gras saturés dans l'huile de palme a été liée à une maladie cardiaque et d'autres conditions potentiellement mortelles.

Insight expert


Le site Web de Palm Oil action suggère que l'augmentation de la consommation d'acides gras saturés est liée à un risque accru de maladie coronarienne, accident vasculaire cérébral et de diabète. Dans leur thèse "Oil cruels," Ellie Brown, Ph.D., et Michael F. Jacobson, Ph.D., concèdent que l'huile de palme est moins nocif que l'huile végétale partiellement hydrogénée, mais plus propice à une maladie cardiaque que olive et de soja huiles.

Considérations


Selon le site d'action Palm Oil, il ya eu des rapports des médias sur les magasins d'aliments qui prétendent qu'ils ont disparu "sans gras trans», mais continuent de stocks d'huile de palme produits alimentaires qui sont riches en graisses saturées. Le site suggère que les gens continuent de consommer plus que recommandées par niveaux de l'Organisation mondiale de la Santé de graisses saturées.

Avertissement


Selon l'American Heart Association, les aliments riches en graisses saturées, comme l'huile de palme peut augmenter le cholestérol sanguin. Par conséquent, il recommande de limiter la consommation de graisses saturées à moins de 7 pour cent du total de vos calories quotidiennes.


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