Les allergies aux poissons saumon

Les allergies aux poissons saumon

Tout comme la plupart des aliments, certaines personnes peuvent développer une réaction allergique à saumon. L'agent causal de la réaction allergique est la protéine présente dans la viande de poisson.

Importance


Selon l'allergie clinique Auckland, les noix et le poisson représentent 85 pour cent des allergies chez les adultes et les enfants.

Symptômes


Les symptômes d'une réaction allergique à saumon varient de personne à personne. Les symptômes bénins comprennent urticaire, problèmes d'estomac et l'enflure. Parfois, une personne éternuer ou avoir des quintes de toux.

Avertissement


Les gens qui ont une réaction grave au saumon peuvent aller en état de choc anaphylactique. Les symptômes de ce type de réaction comprennent sensation d'oppression dans la poitrine, une chute de la pression artérielle, la difficulté à respirer et l'étouffement.

Délai


Le plus souvent, les symptômes se produisent dans les deux heures après avoir mangé le poisson, mais dans certains cas, les symptômes d'une réaction allergique peuvent ne pas se produire pendant 24 heures.

Considérations


Si une personne souffre d'une allergie au saumon, il est très probable qu'ils sont allergiques à d'autres poissons ainsi. Il est important de parler à un médecin avant de reprendre la consommation de poisson après une réaction allergique.


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