Qu'est-ce que le sirop de maïs haute teneur en maltose?

Le sirop de maïs est maltose un additif alimentaire conçu pour adoucir le goût des aliments et augmenter la durée de vie.

Chimie


Chimiquement, le sirop de maïs à haute teneur en maltose est étroitement liée au sirop de maïs riche en fructose, un édulcorant commun. Formes maltose lorsque deux molécules de glucose se combinent.

Produits


Le maltose peut être trouvé dans la crème glacée, des bonbons, de la bière et d'autres produits sucrés. De nombreuses entreprises ont commencé à utiliser le sirop de maïs haute teneur en maltose suite de critiques croissantes de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Risques


Le sirop de maïs est maltose "généralement considéré comme sûr» par les Etats-Unis, la Food & Drug Administration. Cependant, les amidons et les sirops de maïs apparaissent souvent dans les aliments qui sont riches en gras et en calories, et devraient être consommés avec modération.

Digestion


Maltose pauses de sirop de maïs à bas molécules de glucose une fois à l'intérieur du corps, considérés comme une forme beaucoup plus sain de digestion, ou au moins plus sain que les édulcorants de sirop de maïs connexes.

Gluten


Sirop de maïs haute teneur en maltose et autres amidon de maïs édulcorants contiennent du gluten, et devraient être évités par ceux qui ont la maladie coeliaque.


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