Quels sont les avantages de manger des noix de soja?

noix de soja offrent une alternative à plus communément connu aliments à base de soja comme le soja, le lait de soja et le tofu. noix de soja sont fabriqués par trempage et la torréfaction du soja. Ils peuvent être achetés dans les différentes saveurs qui sont faites en utilisant différents mélanges d'assaisonnements. noix de soja ont une texture et un goût similaire aux arachides. Ils peuvent même être consommés comme une friandise sucrée quand ils sont recouverts de chocolat. Il est également possible de faire vos propres noix de soja à la maison par trempage, séchage et torréfaction dans le four. La protéine de soja, si à partir de noix de soja ou d'autres aliments à base de soja, a plusieurs avantages liés à la santé. Certains des avantages de la consommation de protéines de soja sont encore l'objet de recherches, tandis que d'autres sont bien établies et soutenues par la FDA.

Protéines à base de plantes


Avec 11 grammes de protéines en une seule once de noix de soja, ils servent comme une alternative aux sources de protéines d'origine animale. Cela peut être d'une grande utilité à plusieurs groupes de personnes qui, pour différentes raisons, ne peuvent pas ou ne devraient pas manger une grande quantité de viande ou de produits laitiers. Pour les végétariens, obtenir suffisamment de protéines dans le régime alimentaire peut être un défi. En outre, pour ceux qui ont une maladie cardiaque connue ou taux de cholestérol élevé qui ont besoin de protéines sans graisses saturées et en cholestérol, noix de soja offrent une alternative viable. Les haltérophiles peuvent rechercher des formes alternatives de protéines comme les noix de soja pour les aider à construire le muscle. Noix de soja est un aliment non périssable qui peut facilement transporté et ne doivent pas être réfrigérés ou cuits, les une option simple, protéine-emballé faire.

Soulagement des symptômes de la ménopause


Noix de soja contiennent des substances appelées isoflavones. Ces isoflavones imitent l'action de l'hormone, l'œstrogène, dans le corps. Pour cette raison, ils sont parfois appelés phytoestrogènes, avec "phyto" qui signifie "plante". noix de soja peuvent bénéficier les femmes ménopausées qui ont des bouffées de chaleur et sueurs nocturnes depuis ces symptômes sont directement liés à la baisse des niveaux d'oestrogène dans le corps. Dans certaines parties du monde où les aliments à base de soja sont un aliment de base dans leur alimentation, les femmes de ces cultures sont beaucoup moins susceptibles d'avoir des bouffées de chaleur et sueurs nocturnes. Cependant, les aliments à base de soja, comme les noix de soja ne sont pas recommandés pour les femmes avec des cancers qui peuvent être affectés par les niveaux d'oestrogène. Dans ces cas, les noix de soja peuvent favoriser la croissance des cellules cancéreuses.

Cholestérol


Selon la FDA et le National Institutes of Health, la consommation d'aliments à base de soja, comme les noix de soja peuvent réduire le cholestérol total et le LDL qui est le mauvais cholestérol. Bien que les noix de soja ont le plus grand effet positif sur le taux de cholestérol, il peut aussi avoir un effet positif sur les niveaux d'autres graisses dans le sang tels que les triglycérides. La FDA a approuvé une étiquette spéciale pour les aliments à base de soja qui contiennent au moins 6,25 grammes de protéines de soja. L'étiquette indique que la nourriture peut aider à abaisser son taux de cholestérol. Les parties spécifiques de noix de soja qui peut agir sur le taux de cholestérol sont la daidzéine et la génistéine.

Vitamines, minéraux et antioxydants


Une once de noix de soja contient une part importante de certaines vitamines et minéraux nécessaires chaque jour. Une collation de seulement deux onces de noix de soja a 26% de la vitamine K nécessaire chaque jour. La vitamine K est essentielle pour la santé de la fonction cardiaque et de sang. Aussi, que l'écrou de soja collation a 28% de l'acide folique nécessaire chaque jour. L'acide folique est un nutriment important pour le développement des bébés à naître. Cela rend les noix de soja une collation santé pour les femmes enceintes. Environ 12% de la quantité de fer nécessaire chaque jour est que même deux onces écrou de soja collation. noix de soja sont également une source riche des antioxydants Omega-3 et Omega-6 acides gras. Ces substances garder les cellules de l'organisme en bonne santé en les aidant à contrecarrer le processus d'oxydation qui endommage les cellules saines.

Fibre


Enfin, une collation de deux onces de noix de soja a environ 4 grammes de fibres. Chaque personne a besoin d'une quantité différente de fibres chaque jour en fonction de leur sexe et l'âge. Une alimentation riche en fibres favorise la santé du côlon, prévient la constipation et aide à contrôler le poids. La fibre est la partie de la plante qui ne peut être digérée. Il ajoute du volume aux selles qui emporte accumulation de l'intérieur du côlon. Il rend également les selles moins douloureuse et empêche forcer en faisant la selles plus molles. Enfin, les aides de fibre contrôle du poids par la régulation de la glycémie et nous aider à sentir rassasié plus longtemps. La protéine dans les noix de soja contribue également à maintenir la glycémie de tomber trop bas trop vite qui aide une personne à attendre plus longtemps pour manger entre les repas.


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